[밥도둑 꼬막 무침] 겨울이 제철인 쫄깃쫄깃하고 탱글탱글한 꼬막무침

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난이가있는그곳

[밥도둑 꼬막 무침] 겨울이 제철인 쫄깃쫄깃하고 탱글탱글한 꼬막무침

겨울철에 맛있는 꼬막요리 해감하고 씻고 껍질 벗기는게 손이 많이 가지만 꼬막무침은 밥 한공기 뚝딱하는 밥도둑이예요 식구들 모두가 좋아해서 꼬막무침을 만들었는데 탱글하고 쫄깃해서 누구나 맛있게 먹을 수 있어요 겨울이 제철인 꼬막요리 맛있게 만들어 드세요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꼬막
1kg 구매

[양념]

간장
3스푼 구매
맛술
1스푼 구매
마늘
1스푼 구매
다진파
2스푼 구매
다진 홍고추
1개 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
적당히 구매

조리도구

볼
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
채반
구매
숟가락
구매
접시
구매

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조리순서Steps

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꼬막1kg을 준비한다

물로 3~4번 씻은 후 천일염을 넣고 해감을 3~4시간 한다 해감한 꼬막을 산다면 이 과정은 필요없어요

팔팔끓은 물에 꼬막을 넣고 한쪽 방향으로 3~4번 저어준후 꼬막이 입을 3개정도 벌어지면 불을 끈 후 1~2분 둔 후 체반에 부어주면 탱글탱글한 꼬막을 만날수 있어요

냄비 , 조리주걱 , 채반

꼬막 껍질을 벗겨줍니다 수저를 사용하면 쉽게 껍질을 벗길수 있어요

볼 , 숟가락

양념을 넣고 꼬막을 버무려 줍니다

도마 , 조리용나이프 , 볼

통깨를 넣고 완성합니다

꼬막무침 완성 쫄깃하고 탱글한 꼬막무침 겨울철 밥 도둑 반찬입니다

: 꼬막은 팔팔 끓은물에 꼬막이 2~3개 입을 벌리면 불을 끄고 잠시 놓아 둔 뒤 체반에 부으면 됩니다

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등록일 : 2025-01-10 수정일 : 2025-01-10

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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#꼬막요리 #꼬막삶기 #꼬막양념 #새꼬막삶기 #새꼬막양념 #제철반찬 #밥도둑꼬막 #꼬막양념장

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