양꼬치 집에서 먹었던 그 맛! 옥수수 온면 진짜 맛있는 레시피

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방랑Lee

양꼬치 집에서 먹었던 그 맛! 옥수수 온면 진짜 맛있는 레시피

안녕하세요. 방랑자의 맛 방랑Lee 입니다. 오늘은 옥수수면으로 양꼬치 집에서 먹던 그 맛, 온면 레시피를 가져왔습니다. 레시피를 따로 찾아보지 않고 저만의 레시피대로 만들어 본 온면인데 처음 만들었을때 딱 양꼬치 집에서 먹던 맛이 나서 이건 레시피를 꼭 올려야겠다! 해서 가져왔습니다 :) 소고기 우삼겹을 듬뿍 넣어 국물 맛이 아주 진하고 좋았습니다. 고기를 넣나 안 넣나의 차이가 아주 크니, 우삼겹이나 차돌박이는 필수로 준비해주세요! 레시피 시작합니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[조미료]

굴소스
1스푼 구매
두반장
1스푼 구매
라유 고추기름
1스푼 구매
치킨스톡
1스푼 구매
후추
0.5스푼 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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소스볼
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숟가락
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냄비
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요리집게
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채반
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국자
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면기
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조리순서Steps

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사골분말, 두반장, 라유, 굴소스, 건고추, 치킨스톡, 후추를 준비한다.

청경채와 양배추를 씻어 준비하고, 양배추는 먹기 좋게 썰어 준비한다.

도마 , 조리용나이프

옥수수면도 준비한다 (찬물에 30분 미리 불려주세요)

tip1) 옥수수면은 일반 마트에서 잘 안보이니 쿠팡 같은 곳에서 저렴하게 구입하세요.

tip2) 옥수수면은 찬물에 30분 정도 불리고 익혀주면 되지만

전 그럴 시간이 없어서 그냥 바로 끓는 물에 넣어주었습니다.

시간이 있으신 분들은 미리 물에 불려놔주세요!

그래야 쫄깃하면서도 부드러운 식감의 면을 드실 수 있습니다.

두반장, 라유, 굴소스, 치킨스톡 1스푼씩 / 건고추, 후추를 0.5스푼씩 넣어준다.

소스볼 , 숟가락

소스를 서로 잘 섞어준다.

물에 사골분말을 1-2스푼 풀고 소스와 양배추를 한꺼번에 넣고 끓여준다.

그 사이 끓는 물에 옥수수면을 삶아준다.

냄비 , 요리집게

소스를 넣은 물이 끓었다면 마늘과 고기를 한 줌 넣어준다.

전 이때 마늘도 같이 넣었는데 미리 넣어도 됩니다

청경채도 같이 넣어준다.

면이 80% 익었을 때 면도 넣은 후 나머지 시간동안 익혀준다.

소고기 듬뿍 넣은 양꼬치 가게 스타일 온면 완성

국자 , 면기

위에 라유를 반스푼 더 뿌려주면 좋아요

: 소고기가 듬뿍 들어가서 진한 풍미가 있고 고소하며, 매콤한 온면 제가 만드는 레시피들은 다 간단하고 복잡한 순서없이 요리 할 수 있는 레시피라 이 온면 레시피도 마찬가지로 손쉽게 할 수 있는 요리입니다. 두반장과 라유가 있다면 집에서도 이런 중국식 요리를 자주 해드실 수 있을겁니다 :) 너무 맛있었던 온면, 여러분들도 한번 해드세요. 궁금하신 사항은 댓글로 남겨주세요. 감사합니다. 맛있게 드세요 :)

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등록일 : 2025-01-09 수정일 : 2025-01-09

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레시피 작성자About the writer

어려운 레시피도 쉽게 만들어버리는! | '맛을 찾아 방랑하다' | https://blog.naver.com/nomadtaste

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#온면만들기 #옥수수면 #옥수수면요리 #양꼬치온면 #양꼬치집온면 #면요리 #중국면요리 #소고기온면 #두반장 #라유

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