명절반찬 더덕무침 양념 레시피 더덕무침 만들기

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에궁이궁

명절반찬 더덕무침 양념 레시피 더덕무침 만들기

다가오는 명절. 메인 음식 말고 다른 반찬도 만들어어야 하는데, 밥반찬으로 딱좋은 무침인 더덕! 더덕무침을 만들어 봤답니다. 더덕 특유의 식감과 향이 일품이라서 매콤한 양념은 거둘뿐 맛이 기가막힌 반찬이 만들어 졌어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

더덕
380g 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진대파
1.5큰술 구매

[더덕무침 양념]

고추장 크게
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
참치액
1.5큰술 구매
꿀
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
검은깨
1큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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요리밀대
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채반
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믹싱볼
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니트릴장갑
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계량스푼
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접시
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노하우

▶ 더덕 손질법

▶ 더덕 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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손질된 더덕이라 길이만 손질해 줬어요. 길이가 긴 더덕은 반잘라 주고, 두꺼운 더덕은 4등분 잘라 줬어요.

도마 , 조리용나이프

더덕을 밀대로 밀어 더덕을 펼쳐 주세요.

밀대로 펴준 더덕을 결대로 찢어 주세요.

고춧가루 2큰술, 고추장 크게 1큰술, 맛술 1큰술, 참치액 1.5큰술, 꿀 2큰술, 진간장 1큰술, 검은깨 1큰술을 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.

믹싱볼 , 계량스푼

만들어 놓은 양념장에 손질한 더덕을 넣고, 양념이 잘 베이도록 조물조물 무쳐주면 더덕무침은 완성입니다.

니트릴장갑 , 접시

더덕무침 관련 상품

등록일 : 2025-01-09 수정일 : 2025-01-09

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#더덕무침 #명절반찬 #더덕무침만들기 #더덕무침레시피 #더덕무침양념레시피

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