얼큰한 고기짬뽕 차돌짬뽕밥 레시피 차돌짬뽕 만들기

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에궁이궁

얼큰한 고기짬뽕 차돌짬뽕밥 레시피 차돌짬뽕 만들기

뭘 만들어 먹을지 고민하다 냉동실에서 잠자고 있는 차돌박이를 보고 짬뽕을 만들어 봤답니다. 추운 날씨 얼큰한 고기 국물이 필요할거 같아 만들어 맛을 본 차돌짬뽕!! 얼큰하게 끓여 볼께요^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
2.5큰술 구매
치킨스톡
1/2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
굴소스
1/2큰술 구매
물
90ml 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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믹싱볼
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웍
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숟가락
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조리주걱
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국자
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완성그릇
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조리순서Steps

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부추는 7cm 길이로 잘라주세요. 배추는 3cm 간격으로 잘라주세요. 차돌박이는 냉동실에서 꺼내주세요. 양파는 채썰어 주세요. 대파도 3cm~5cm 길이로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

냉동 새우와 냉동 한치를 물에 담가 해동시켜주세요.

오징어도 물에 담가 해동 시킨후 오징어 다리 굵기로 잘라 주세요.

웍에 식용유 3큰술을 두르고 손질한 채소를 부추 빼고 넣어 주세요. 다진마늘 1큰술을 같이 넣고 볶아주세요.

웍 , 숟가락 , 조리주걱

양파가 투명해지면 차돌 박이를 넣고 고기가 익을때 까지 볶아주세요.

강불

차돌박이가 익었다면 불을 약불에 놓고 고춧가루를 넣고 볶아주세요.

약불

고춧가루 맵기 정도에 따라 입맛에 따라 고춧가루의 양을 조절해 주세요.

고춧가루를 넣고 볶아 고추기름이 만들어 지면 진간장 1큰술과 치킨스톡 반큰술을 넣어 주세요.

물 900ml를 부어 주고, 코인육수도 같이 넣고 강불에서 끓여 주세요.

사골곰탕을 넣고 끓여도 좋아요.

한소끔 바르륵 끓어 오르면 해동시킨 해산물을 넣고 파르륵 끓여주세요

마지막으로 간을 보고 굴소스 반큰술을 추가해서 더 넣고 끓였어요.

소금으로 간을 맞춰도 ok~입니다.

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등록일 : 2025-01-09 수정일 : 2025-01-09

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#차돌짬뽕 #차돌짬뽕만들기 #차돌해물짬뽕 #차돌해물짬뽕레시피 #차돌박이요리 #짬뽕만들기 #얼큰짬뽕

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