초간단 파래무침

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밥심은국력

초간단 파래무침

초간단 파래무침

아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 파래 손질법

▶ 파래 조리법

▶ 파래 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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파래 3묶음을 준비해요.

식초를 2큰술 넣은 물에 파래를 체에 받쳐서 헹궈 줍니다. 물기를 제거하고 주방가위로 잘라줍니다. 파래를 잘라주어야 젓가락질을 할 때 편해요. 너무 길면 불편하거든요.

무는 곱게 채를 썰어요. 무를 절여서 만들기도 하나, 간편하게 생으로 사용할 겁니다.

쪽파는 송송 썰어요. 대파도 가능해요.

볼에 파래를 넣어요. 이 때 파래의 물기를 너무 짜지 말고 약간 있게 하는 게 먹을 때 편해요.

무채도 넣어줍니다.

허니선인장파우더 1큰술, 다진마늘 1큰술,참치액젓 1큰술, 현미2배 식초 2큰술 반을 넣어요. 허니 선인장 파우더 대신 설탕으로 넣어도 되고요. 참치액젓이 감칠맛을 살려줍니다. 참치액젓은 훈연향이 없는 걸로 사용하고, 참치액젓 대신 멸치액젓 이나 까나리액젓을 사용해도 됩니다. 참치액젓이 더 깔끔한 맛이 나긴 합니다. 싱거우면 소금 간으로 마무리하세요. 저는 소금은 패스했어요. 2배나 3배 식초를 사용하는 것이 더 맛이 좋아요.

양념이 잘 배이게 버무린 후 쪽파를 넣어주세요. 대파를 다져 넣어도 됩니다.

통깨를 반 큰술 넣어요.

잘 버무려주세요.

초간단 파래무침 완성.

새콤달콤한 파래 무침 한번 만들어 보세요. 입맛이 확 돌아오는 맛입니다.

파래무침 관련 상품

등록일 : 2025-01-05 수정일 : 2025-01-06

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밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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#초간단파래무침 #파래무침 #파래 #제철요리 #파래효능 #밑반찬 #반찬

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