새해 떡만두국 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

19

상품목록

Tina소울푸드

새해 떡만두국 만드는법

뭐가 달라진 건지 모르겠지만 새해라고 하니 새해의 의미를 명확하게 할 겸 떡국을 끓여 먹어야 새해가 된 거 같은 느낌이네요. 떡국을 먹어야 나이도 한살 먹는다고 하니 먹기 싫은 나이지만 떡국은 먹고 싶어지네요. 새해 첫날엔 준비를 못해서 못끓여 먹고 하루 지나서 오늘 떡국을 끓였어요. 우선 떡국 육수로 먹을 사골 곰국을 끓이느라 어제 밤부터 찬물에 담가 핏물 빼고 몇시간 푹 끓여서 육수를 만든 후에 오늘 저녁에나 떡국을 끓일 수 있었어요. 떡만두국을 끓이고 한우 국거리 고기 듬뿍 넣고 떡만두국 한그릇씩 먹었어요. 새해 떡국이라고 뭐가 다를까마는 그래도 새해에 나이 한살 먹는 의미로 먹는 떡국은 특별히 계란꽃 고명을 올려줘요. 다른 때는 귀찮아서 계란 지단을 곱게 채썰어서 얹어 주거나 생략해버리거나 하는데 설날 떡국엔 정성들여 꽃잎 하나하나 올려주게 되네요. 매년 새해 떡국엔 계란 고명을 꽃처럼 예쁘게 올리게 되더라구요. 한살 더 먹기 싫어서 떡국을 안먹는다고 피할 수 있는 것도 아니니 피할 수 없으면 즐겨야 한다니 이왕에 먹을 나이라면 꽃처럼 예쁘게 나이를 먹어가고 싶어서인가 봐요~^^ 매년 먹은 떡국을 모아 놓으니 계란꽃 고명이 우리집 새해 설 떡국의 시그니쳐가 된 거 같아요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
400g 구매
사골육수
14국자 구매
시판 냉동 만두
6-7개 구매
고명용 계란
1-2개 구매
대파 1토막
5-6cm 구매
홍고추
약간 구매
소금
1/3티스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

사골 육수를 준비해요. 귀찮으면 시판 사골육수를 준비해도 좋아요.

떡국떡은 물에 잠시 담갔다가 씻어 주세요.

계란은 흰자와 노른자를 분리해 주세요.

후라이팬을 중불 정도로 예열한 뒤 오일을 얇게 코팅하고 ( 키친 타올로 오일을 한번 닦아 줘도 좋아요) 흰자와 노른자를 따로 부어 중약불에서 천천히 부쳐 주세요. 계란은 한두개 준비해요. 넉넉하게 먹고 싶으면 2개 가볍게 먹고 싶으면 1개~^^

흰자와 노른자 지단을 도마에 놓고 2cm 폭으로 길게 썰어 주세요.

사선으로 균일한 간격으로 썰어 주면 다이아몬드 모양이 되요.

냄비에 육수와 고기를 넣고 끓여 주고 소금으로 간을 맞춰 주세요~

냉동 만두를 넣어 주고 2~3분 정도 끓여요.

떡국떡을 넣고 1분 정도 끓여 주세요.

대파를 송송 썰어 놓고 빨간 고추도 약간만 곱게 썰어 놓아요.

그릇에 떡만두국과 고기를 담고 계란고명을 꽃처럼 얹어 주세요. 계란꽃 가운데 꽃술처럼 빨간 고추를 얹어 주세요. 대파도 약간 넣어 주세요. 새해 떡만두국 완성이예요. 취향에 따라 후추 뿌려 주세요.

: - 사골국물을 미리 끓여서 육수로 활용하면 더 깔끔하고 구수하고 깊은 맛이 나요. - 계란을 흰자와 노른자를 분리해 부쳐서 길게 썬 뒤 같은 간격으로 비스듬히 썰어 다이아몬드 모양 꽃잎을 만들어 꽃 고명으로 얹어 주세요.

떡만두국 관련 상품

등록일 : 2025-01-03 수정일 : 2025-01-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#사골곰국 #떡국 #떡만두국 #사골육수에끓인떡국 #우족탕육수 #새해떡국 #한살더먹는 #시그니쳐새해떡국 #계란꽃고명 #예쁘게나이먹고싶은

호박볶음 맛보장 레시피

1

매콤 호박볶음, 비빔밥과 국수에 넣어먹으면 좋은 호박볶음

김쭈

5.0(265)
2

수미네반찬 호박볶음 간단해서 좋구나

좋아좋아3

4.9(68)
3

백종원 호박볶음, 실패없는 맛있는 밑반찬, 나물반찬

hancy002

4.9(42)
4

초간편 호박볶음

여우줌마

4.8(36)

동파육 맛보장 레시피

1

외국 불로그에서도 대박난 특별한 맛의 중국요리 동파육.

레몬스아뜨리에

5.0(226)
2

먹다 남은 수육으로 만든 동파육..

윤씨네삼남매1

5.0(37)
3

초간단 동파육

요리쿡조리쿡

4.7(26)
4

동파육 만들기 쫄깃,달큰! 너무 맛있어요~

o세실리아o

4.9(14)

전찌개 맛보장 레시피

1

명절, 제사 남은 전을 활용한 음식! 칼칼하고 시원한 국물이 일품! 전찌개 끓여봐요

순이의부엌

4.9(32)
2

전찌개 만드는 법, 명절음식 활용해서 맛있게 만들기

먹순

4.9(21)
3

설날에 먹고 남은 모둠전의 변신, 전 찌개

롯데주류 미림

4.8(17)
4

명절 남은 전 활용한 전찌개

눈누난나02

5.0(11)

전 맛보장 레시피

1

♡참치시금치전♡ 초간편 영양가득 전요리

행복여행가

4.9(17)
2

영양 많은 당근전

밥심은국력

4.9(15)
3

야식이 필요할땐????!!!!! 편의점표 달걀참치콘전 ★

만개의레시피

4.9(12)
4

바삭바삭 숙주전

이졔

4.9(11)

식빵피자 맛보장 레시피

1

떠 먹는 식빵 피자

월향비가

4.9(24)
2

떠 먹는 식빵피자

혀니ㅋ

5.0(17)
3

식빵피자 맛있는간식 피자토스트 만들기

각설탕식구들

4.9(14)
4

에어프라이어 요리 양파햄치즈빵 만드는 법 너무 맛있잖아.

동주키친

4.9(13)

상추겉절이 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 5분 반찬 상추겉절이

행복한윤블리네

4.9(210)
2

여름철 입맛 돋우는 백종원 상추겉절이 황금레시피

뽀유TV

4.9(91)
3

초간단 상추겉절이

춤추는곰

4.9(51)
4

상추 겉절이 만들기

돌하우스

4.9(40)

꽈리고추멸치볶음 맛보장 레시피

1

꽈리고추멸치볶음 밑반찬 만들기

바겨사

5.0(391)
2

【초간단】빠삭빠삭한 꽈리고추멸치볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(177)
3

꽈리고추 멸치볶음 레시피

쿡팁

4.9(123)
4

꽈리고추 멸치볶음

시연성연맘

4.9(44)

도라지오이무침 맛보장 레시피

1

새콤달콤한 도라지오이무침

꼬시미

4.9(46)
2

기관지에 그렇게 좋다는데? 도라지오이무침

만개의레시피

4.7(24)
3

도라지오이무침 만드는 법 도라지 초무침

꽃청춘이주부

5.0(19)
4

도라지 오이무침 :: 매콤새콤 맛있게~

탁주부

4.7(18)

부추전 맛보장 레시피

1

지금 제철인 부추 팍팍 넣고 바삭 쫄깃한 깻잎부추전 만들기

따봉이kitchen

4.9(136)
2

새우 부추전ㅣ집들이용으로도 손색 없는!

집밥한그릇

4.9(131)
3

바삭바삭 부추전 만드는법

각설탕식구들

5.0(78)
4

애호박부추전 바삭~하게 만들기! 포인트는 이것♩

호이홍이

4.9(63)

볶음우동 맛보장 레시피

1

청양고추를 넣어서 매콤한 볶음우동, 쉽게 만들기

SUNAAA

4.9(83)
2

해물볶음우동 만들어봤어요.

바겨사

4.9(60)
3

자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

gojasmin

4.8(47)
4

해물볶음우동

도마와칼이쓰마

4.9(34)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.