다진 소고기 소보로 다짐육 요리

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다진 소고기 소보로 다짐육 요리

만들어두면 든든한 반찬 중 하나인 소고기 소보로 만들기 했어요. 소고기 다짐육에 달콤 짭조름한 간장 양념으로 밑간한 뒤 고슬고슬 소보로처럼 볶아 만들면 아이들 반찬으로 활용하기 좋아요~

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 다짐육
200g 구매
다진대파
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
황설탕
1/2큰술 구매
간마늘
1/2큰술 구매
생강가루
약간 구매
매실액
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
약간 구매

조리도구

접시
구매
키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
계량스푼
구매
프라이팬
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조리용스푼
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찬기
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▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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잘게 다진 소고기는 키친타올로 핏물을 제거해 줍니다.

접시 , 키친타올

양념에 넣을 대파 흰 부분은 잘게 다져 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

넉넉한 크기의 볼에 소고기를 넣고 황설탕 1/2 큰 술을 먼저 넣고 버무려줍니다.

볼 , 계량스푼

간 마늘 1/2 큰 술, 진간장 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 매실액 1 작은 술, 참기름 1 큰 술, 후추 약간, 다진 파 2 큰 술, 생강가루 약간도 함께 넣어줍니다.

간이 어우러질 수 있도록 버무려줍니다.

달군 팬에 밑간한 소고기를 올려 고기가 뭉치지 않게 풀어가며수분을 날려 고슬고슬하게 볶아줍니다.

프라이팬 , 조리용스푼

양념이 밸 수 있도록 수분을 날려 노릇노릇 식감이 느껴지도록 볶아주세요.

간장이나 설탕, 참기름을 메뉴에 따라 첨가해 주세요.

: 물기 없이 바싹 볶아야 소분해두고 먹기 좋습니다.

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등록일 : 2025-01-03 수정일 : 2025-01-06

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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