시금치페스토 시금치파스타 오일 소스 만들기 삶는법까지

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로지쿡

시금치페스토 시금치파스타 오일 소스 만들기 삶는법까지

시금치를 활용한 시금치페스토 입니다. 바질페스토와는 또 다른 매력이 있답니다. 두고 먹기에 좋은 시금치 소스 입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[소스 재료]

[파스타 재료]

마늘
10쪽 구매
양송이버섯
2개 구매
베이컨
3줄 구매
시금치페스토
6큰술 구매
면수
2국자 구매

조리도구

니트릴장갑
구매
볼
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
숟가락
구매
채반
구매
믹서기
구매
유리병
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스푼
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도마
구매
볶음팬
구매
요리집게
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요리스푼
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플레이팅접시
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노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

조리순서Steps

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시금치의 뿌리를 다듬어 주세요. 2 ~ 4등분 해주세요.

시금치

니트릴장갑 , 볼 , 조리용나이프

손질한 시금치를 흐르는 물에서 깨끗하게 세척해 주세요.

끓는 물에 소금 1/2 큰 술을 넣고 손질해둔 시금치를 넣어주세요. 15초 ~ 30초 정도로 살짝 데쳐주시면 됩니다.

소금

냄비 , 숟가락

찬물에 헹궈준 후, 체에 밭쳐 뒀다가 물기를 꽉 짜주세요.

물기를 꽉 짠 시금치를 믹서에 넣어주시고요.

해바라기씨 80g,

해바라기씨

호박씨 80g,

호박씨

아몬드 슬라이스 27g,

아몬드슬라이스

파마산 치즈가루 51g을 넣어주고,

파마산치즈가루

올리브유 500ml를 부어주세요.

올리브유

마늘 100g을 넣어주세요.

마늘

소금 26g을 넣고 곱게 갈아주세요.

병이 온도 차이로 깨지지 않도록 찬물에서부터 넣고 끓여주세요. 물이 끓어오르면 중불로 줄여주고 7분 정도 더 끓여주시면 됩니다.

병의 물기가 완전히 마른 후 시금치페스토를 담아주세요.

마늘 10쪽을 얇게 썰어주시고,

도마 , 조리용나이프

양송이버섯 2개,

베이컨 3줄을 썰어줍니다.

베이컨

파스타가 잠길 정도로 물을 붓고, 끓어오르면 파스타 300g을 넣고 소금 1/2 큰 술을 넣어주세요. 100g 정도가 1인분으로 보시면 되고요. 면수를 쓸 거라 소금은 1/2 큰 술을 넣고 삶았습니다. 보통은 파스타 100g 기준 물 1L, 소금 10g 정도로 잡습니다.

파스타

시금치페스토를 수북이 6 큰 술을 넣어주세요. 페스토의 양은 취향껏 조절해 주시면 됩니다.

볶음팬 , 요리스푼

썰어둔 마늘과 베이컨을 볶아주세요.

삶아둔 파스타를 넣고 면수 2국자를 넣어주세요.

요리집게 , 국자

잘 버무려 주세요.

시금치페스토 관련 상품

등록일 : 2025-01-03 수정일 : 2025-01-03

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로지쿡의 먹고 사는 이야기

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#시금치요리 #건강요리 #시금치파스타

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