초간단 간장 어묵볶음 레시피 어묵반찬 만들기

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치킨먹는기린

초간단 간장 어묵볶음 레시피 어묵반찬 만들기

자취를 하다보면 문득 집밥이 그리워질때가 있습니다. 화려하진 않지만 맛깔나는 어묵볶음 소개합니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

진간장
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
올리고당 설탕 대체 가능
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
고춧가루 선택
0.5큰술 구매
굴소스 선택
0.5큰술 구매
후추
조금 구매
깨
조금 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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소스볼
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숟가락
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프라이팬
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요리스푼
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접시
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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어묵을 먹기 좋은 크기로 잘라서 끓인 물에 10분정도 담가 놓습니다. 어묵 겉면의 기름기를 빼주기 위해 필요한 작업입니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼

기름기를 빼줘야 좀더 깔끔한 맛이나요

양념은 모두 섞어서 양념장으로 준비해놓습니다. 살짝 찍어 먹어보고 먹을만하면 완성입니다.

소스볼 , 숟가락

중불

만든 양념장을 젓가락으로 찍어 먹어 보고 짜다면 올리고당을 조금 달다면 진간장을 조금넣어 간을 맞춰줘요

본격적으로 요리를 위해 팬에 기름을 두르고 온도가 오르면 가장 단단한 당근을 먼저 볶아줍니다. 당근이 어느정도 볶아지면서 익으면 양파를 넣어서 같이 볶아줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

양파가 살짝 투명해지기 시작하면 끓는물에 넣어두었던 어묵을 꺼내 팬에 넣어줍니다. 팬안의 재료들이 모두 잘 섞이도록 저어가며 볶아줍니다.

어묵이 익어가면서 사진처럼 노릇노릇하게 눌어진 부분이 생기기 시작하면 앞서 만들어 놓은 양념장을 뿌려 주고 타지 않게 약불로 줄여 잘 섞어가며 볶아줍니다.

약불

양념을 어묵과 잘 섞어주며 골고루 뭍혀주면서 3분간 볶아주면 완성입니다

간장어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2025-01-02 수정일 : 2025-01-03

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레시피 작성자About the writer

치킨먹는기린

요리하기 좋아하는 30대자취생입니다 누구나 쉽게 따라만들기 좋은 레시피를 지향합니다

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#어묵 #어묵볶음 #밑반찬 #간단한반찬

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