표고버섯 어묵볶음

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그미네

표고버섯 어묵볶음

표고버섯만 볶아도 쫄깃쫄깃 고기처럼 식감이 좋은데 살짝 심심해서 어묵을 넣어 볶았더니 맛과 식감까지 잡았네요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
4개 구매
사각어묵
2장 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/4대 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
계량스푼
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프라이팬
구매
조리용스푼
구매
찬기
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노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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어묵은 뜨거운 물을 부어 기름기와 불순물을 제거하고 길이로 반 자른 후 1cm 정도 폭으로 잘라요

도마 , 조리용나이프

표고버섯은 기둥을 떼고 흐르는 물에 살짝 씻은 후 길게 잘라요ㅡ기둥은 보관했다가 육수 낼 때 사용하면 좋아요

표고버섯 손질법

양파는 채썰고 파는 어슷 썰어요

진간장, 참치액, 맛술을 넣어 양념장을 만들어요

볼 , 계량스푼

팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 어묵과 양파를 넣어 볶아요

프라이팬 , 조리용스푼

표고버섯과 파를 넣고 양념장을 넣어 양념이 고루 섞이도록 볶아요

불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어요

: ***어묵은 뜨거운 물을 부어 기름기와 불순물을 제거해요
***불을 끄고 참기름과 깨소금을 넣어야 고소한 향이 날아가지 않아요

표고버섯어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2024-12-31 수정일 : 2025-01-02

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#표고버섯 #어묵 #밑반찬 #표고버섯어묵볶음

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