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아담여인

돼지고기김치두루치기

돼지고기와 신김치로 즐기는 반찬
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
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조리순서Steps
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돼지고기는 한 입 크기로 썰어줍니다

도마 , 조리용나이프

돼지고기 밑간 양념을 넣고 조물조물 버무린 후 랩씌워 10분 정도 냉장 보관합니다.

믹싱볼 , 랩

돼지고기는 밑간과 양념장으로 나눠서 요리하면 잡내 하나 없이 고기가 더욱 부드러워요

고기양념에 2차로 양념해서 다시 랩씌워 30분정도 냉장 숙성해요.
고기가 냉장숙성되는 동안 나머지 재료들 손질해줍니다. 김치는 소를 작당량 털어서 한 입 크기로 썰어준 후 설탕과 참기름 넣고 조물조물해줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 스푼

양파는 큼직하게 슬라이스하고 대파는 어슷썰고 깻잎도 큼직하게 썰어줬어요.

도마 , 조리용나이프 , 트레이

양파 손질법

팬에 요리유와 들기름 1:1 비율로 섞어준 후 양념된 고기와 김치를 넣고 볶아줍니다.

웍 , 요리집게 , 조리주걱

고기가 어느정도 익으면 양파, 대파를 넣고 계속 볶아줍니다.
마지막에 깻잎 넣고 재빨리 섞어줍니다.

등록일 : 2024-12-31 수정일 : 2024-12-31

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레시피 작성자About the writer

아담여인

http://blog.naver.com/hshinae

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#돼지고기김치두루치기#반찬#돼지고기요리
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