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아담여인

돼지고기사태짜글이찌개

쫄깃함이 좋은 돼지고기 사태를 활용한 짜글이찌개
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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사태랑 두부, 채소는 살짝 큼직하게 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 트레이

애호박 손질법

사태는 소금, 후추, 맛술로 밑간해주고 분량의 양념장은 미리 만들어서 숙성시켜놨어요.

믹싱볼 , 소스볼 , 계량스푼

냄비에 기름 살짝 두르고 사태 먼저 볶아주다가 고기가 익으면 고기가 잠길정도의 물을 부어줍니다.

냄비 , 요리스푼

미리 만들어 놓은 양념장 풀어줍니다.
보글보글 끓으면 대파, 청홍고추를 제외한 나머지 두부, 채소를 모두 넣어 끓여줍니다.
기본적인 간은 멸치액젓 1큰술 정도 넣어서 맞춰줬어요. 멸치액젓 대신 새우젓 넣어줘도 좋습니다. 마지막으로 대파, 청홍고추 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.

등록일 : 2024-12-30 수정일 : 2025-01-02

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레시피 작성자About the writer

아담여인

http://blog.naver.com/hshinae

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