소세지야채볶음 레시피 /쏘야볶음 비엔나소세지볶음 만들기

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심플민

소세지야채볶음 레시피 /쏘야볶음 비엔나소세지볶음 만들기

비엔나소세지에 아이들 입맛에 맞춘 양념재료 넣고 볶으면 함께 넣는 다양한 야채까지 맛있게 먹을 수 있는 하나의 반찬이 되어주는데요. 기름에 그냥 볶아먹어도 사실 맛있지만 이렇게 소스 양념 더해서 볶으면 훨씬 진한 맛으로 밥에 비벼 먹기에도 좋은 하나의 양념 볶음 메뉴가 되어서 아이들 인기 만점 반찬이랍니다. 게다가 통마늘을 비롯한 당근, 양파 그리고 파프리카까지 듬뿍 넣어 평소 야채를 즐겨 하지 않는 아이들을 위해 좋은 메뉴에요. 매콤 새콤한 맛으로 완성하는 고추장 소스도 있는데요. 여러 레시피로 만들어본 결과 케첩과 함께 돈가스 소스 그리고 굴소스 소량 추가하여 볶는 양념의 조합을 아이들이 훨씬 맛있어하더라고요. 집에 흔히 있는 시판 소스들로 손쉽게 만들 수 있는 레시피라 누구나 후다닥 완성할 수 있는 쏘야볶음 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

비엔나소시지 내외
200g 구매
통마늘
6알 구매
파프리카
1/2개 구매
양파
1/3개 구매
당근
1/3개 구매
식용유
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
적당량 구매

[양념소스]

돈까스소스
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
케첩
1큰술 구매
굴소스
0.5큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
냄비
구매
궁중팬
구매
조리용스푼
구매
계량스푼
구매
찬기
구매

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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통마늘 편 썰어 주고 파프리카를 비롯한 양파, 당근 적당량을 썰어 준비합니다. 야채는 이외에도 버섯 등을 추가해도 좋고요. 소시지와 함께 한입 쏙쏙 먹을 수 있는 크기로 썰어 준비해 줍니다. 마늘은 없을 시 다진 마늘로 대체해도 무방해요~

도마 , 조리용나이프

소시지는 칼집을 내주어 볶고 난 뒤 보다 먹음직스러워 보이는 효과와 동시에 안으로 쏙쏙 양념소스가 잘 스며들도록 해줍니다.

생략해도 무방한 과정이지만 뜨거운 물을 한두 차례 부어주거나 살짝 데쳐주면 가공육의 첨가물을 조금이나마 씻어줄 수 있어 아이들 반찬으로 한 번 이렇게 작업해 주고 있어요.

채반 , 냄비

달군 팬에 식용유 3 큰 술 가량 넉넉하게 두른 뒤 편 썬 마늘을 넣고 노릇하게 볶아줍니다.

궁중팬 , 조리용스푼

다음 칼집 내 준비한 소시지를 넣고 고소한 마늘 기름이 고루 잘 입혀지도록 고르게 구워 줍니다.

다음 야채를 모두 넣고 소시지와 함께 2분가량 더 볶아줍니다.

돈가스 소스 2 큰 술 올리고당 2 큰 술 케첩 1 큰 술 굴소스 0.5 큰 술 위 분량의 양념소스 재료를 넣고 재료에 감칠맛 나는 양념이 배도록 볶아줍니다.

약간 센 불에서 양념소스가 졸아들 때까지 2~3분가량 더 볶아주도록 해요.

마무리로 불을 끄고 참기름 한 큰 술과 깨 적당량을 넣고 고소한 풍미 더해 완성해 줍니다.

소세지야채볶음 관련 상품

등록일 : 2024-12-26 수정일 : 2024-12-27

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https://m.blog.naver.com/simplemin_life

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#소세지야채볶음 #쏘야볶음

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