육 사시미 고소한 풍미가 오래남는 맛

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청담거사

육 사시미 고소한 풍미가 오래남는 맛

그래도 크리스마스 날인데.. ""아무리 조용히 차분하게 보낸다고 입까지 차분하게 보내야 쓰것냐~~?!"" 세월이 익어가니 물 빼고 안걸리는게 없는 이빨 이라지만 그냥 넘기기 서운한 성탄절이네요. "Marry Chrismas~~!!" 즐거운 성탄절 되십시요~!! 세계인 모두가 축하하는 날인데 덩달아 축하겸 술상 한번 봐 봅니다.

아무나

재료Ingredients

[육사시미 재료]

소고기 사태살
400g 구매

[육사시미 양념장]

고추장
2수저 구매
다진마늘
1/2수저 구매
설탕
1/2수저 구매
참기름
1수저 구매
깨소금
조금 구매
참기름
1스푼 구매
으깬마늘
3개 구매

조리도구

접시
구매
소스볼
구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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오늘같이 특별한 날엔 뭘 만든다는것 자체가 모두에게 민폐지요. 단골집에 사태살 한근 육사시미용으로 달라하면 오붓한 술안주가 만들어 집니다.

접시 , 소스볼

육사시미 재료 소고기 사태살 400g

도축후 사추경직 이전의 고기를 사용해야 피맛이 덜나는데 전문성이 없는 일반인들은 정육점 사장님들 양심을 믿어야하는데 그래서 단골이 절실하게 필요하지요.

얼마나 찰진지 접시에 찰싹붙어 떨어지지않네요.

육사시미 양념장 고추장 2수저 다진마늘 반수저 설탕 반수저 참기름 1수저 깨소금 조금 참기름 1수저 휘릭~ 으깬마늘 3개

울 사부님 특급양념장엔 마늘이 많이 들어갑니다.

육사시미는 호불호가 좀 있는데요. 청다미네는 소주 한모금 털어넣고 육사시미에 양념장 듬뿍찍어 오래 씹어 넘기니 그 고소함이 은은하게 남겨지네요.

넘 고소해 술없이 양념에 찍어 아~~ 징글징글한(?) 옆지기에게 간만에 마음도 표현해 봅니다~ㅎ

이른 새벽 창문열고 밖을 내다보니 어스름한 어둠은 아직 걷히지않았지만 비교적 맑은 하루 입니다. 화이트 크리스마스면 좋겠는데 하면서도 불편해지는것 보다는 아쉬운게 더 좋을것 같은 아침이네요. 즐겁고 행복하게 보내시고 날씨가 춥습니다. 따뜻한 하루되십시요~^^

육사시미 관련 상품

등록일 : 2024-12-25 수정일 : 2024-12-26

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