표고버섯 탕수 만드는 법 표고버섯 요리 비건 탕수 레시피

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에궁이궁

표고버섯 탕수 만드는 법 표고버섯 요리 비건 탕수 레시피

고기로 만든 탕수육은 언제 먹어도 맛있는데, 이번에는 표고버섯으로 탕수를 만들어 봤어요. 표고버섯의 식감이 마치 고기랑 비슷하고 표고버섯을 많이 사서 활용 요리로 만들어 먹기 딱 좋은 레시피랍니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
3개 구매
양파
1/4개 구매
당근
28g 구매
파프리카
70g 구매
물
1.5큰술 구매
전분
1큰술 구매

[소스]

물
150ml 구매
간장
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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표고버섯은 사이즈가 커서 6등분으로 잘라 줬어요. 당근은 반달 모양으로 잘라 주세요. 파프리카와 양파는 표고버서 크기에 맞춰 잘라주세요. *손질한 표고버섯을 전분가루 솔솔 뿌려 전분옷을 입혀 주세요.

소스의 농도를 맞춰줄 전분물 전분 1큰술, 물 1.5큰술을 넣고 만들어 주세요.

물의 농도는 1큰술을 넣고 부족하면 조금씩 추가해서 넣어주세요

나무 젓가락을 넣고 기포가 올라오면 전분옷을 입은 표고버섯을 넣어주세요.

표고버섯은 총 2번 튀겨 바싹하게 만들어 주세요.

물 150ml를 넣고 간장, 식초, 설탕을 1:1:2 비율로 넣고 보글보글 끓여 주세요. 끓어 오르면 손질한 채소를 넣고 바르륵 끓여 주세요.

설탕은 입맛에 맞게 가감해 주세요.

마지막에 소의 농도는 만들어 놓은 전분물을 한수저씩 넣어가면서 농도를 맞춰 주세요.

차르륵 올려 주면 표고버섯 탕수는 완성입니다.

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등록일 : 2024-12-23 수정일 : 2024-12-23

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#버섯탕수 #표고버섯탕수 #비건탕수 #표고버섯요리 #표고버섯탕수만들기

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