윤남노 라면 레시피 해장 짬뽕 라면 만드는법

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윤남노 라면 레시피 해장 짬뽕 라면 만드는법

얼큰하고 시원한 짬뽕스타일 해장라면

1인분 10분 이내 아무나

[재료]: 신라면 1개( 매콤한 라면 종류 아무거나 대체가능) 배춧잎 2~3장 식용유 3~5T 고춧가루 1T 양조간장0.5T 물 500ml~550ml (라면에 따라 다름)

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배춧잎을 원하는 크기로 잘라 준비합니다.

배춧잎 2~3장

냄비에 식용유 넉넉히 두른 후 라면에 들어 있는 후레이크와 분말스프 를 넣습니다

식용유 3~5T

여기에 고춧가루 1T를 추가 하여 중불로 볶아줍니다.

고춧가루 1T

그리고 감칠맛을 내줄 양조간장 0.5T도 추가로 넣어 볶아 줍니다.
센불로 할 경우 탈수가 있으니 중약불로 볶아 타지 않게 해줍니다.

양조간장0.5T

볶은 재료에 물 500~550ml를 넣어줍니다.

물 500ml~550ml (라면에 따라 다름)

그리고 바로 배춧잎을 넣어줍니다.
물이 끓어 오르고 배춧잎과 라면을 동시에 넣어 줘도 되구요. 저처럼 물을 넣은 직후 바로 넣어줘도
됩니다~

팔팔 끓어 오르면 라면을 넣어 줍니다.

취향에 따라 면은 익혀 주고, 면이 익으면 짬뽕라면 완성입니다.

등록일 : 2024-12-23 수정일 : 2024-12-23

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#라면맛있게먹는법 #해장라면 #짬뽕라면

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