간단 채식 고구마요리 브런치메뉴 고구마생채샐러드 유자청소스

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간단 채식 고구마요리 브런치메뉴 고구마생채샐러드 유자청소스

부담없이 가볍게 즐기는 홈브런치 고구마생채 샐러드입니다 달콤한 유자청소스에 버무려 만들었더니 향긋한 유자향이 솔솔나고 상큼해요~

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
1개 구매
단감
1개 구매
오이 小
1개 구매

[고구마 절이기]

소금
1.5스푼 구매
물
500ml 구매

[유자청 샐러드소스]

통들깨
1.5스푼 구매
유자청
2.5스푼 구매
식초
1.5스푼 구매
들기름
1스푼 구매
소금
1티스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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트레이
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믹싱볼
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채반
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소스볼
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계량스푼
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접시
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노하우

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▶ 오이 보관법

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재료 준비해 주세요~

고구마는 껍질째 채 썰고 오이는 가운데 씨부분은 제거하고
고구마와 비슷한 굵기로 채 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 트레이

볼에 채 썰은 고구마와 오이 담고 소금 1.5스푼 풀은 소금물에 10분 정도 담가 두세요~

소금물에 담가두면 고구마 전분기도 빼고 갈변도 막을 수 있고 오이와 고구마에 간도 배여 좋아요!

소금물에 담가둔 고구마와 오이는 건져 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~

단감은 껍질 벗겨 굵직하게 채 썰어 주세요~

단감 없으면 패쓰해도 되고 당근 넣어 색을 내도 좋아요!

통들깨 1.5스푼, 유자청 2.5스푼, 식초 1.5스푼, 들기름 1스푼,
소금 1티스푼을 넣고 골고루 섞어 주면 유자청샐러드소스 완성!

소스볼 , 계량스푼

통들깨 없으면 패쓰하고 들기름 대신 참기름도 좋아요!

볼에 물기 뺀 고구마와 오이 담고 썰어 둔 단감도 담아 한번 가볍게 섞어 주세요~

유자청샐러드소스를 부어 주세요~

한번 더 골고루 섞어 주면 고구마생채샐러드가 간단하게 완성됩니다

고구마생채샐러드 관련 상품

등록일 : 2024-12-20 수정일 : 2024-12-20

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#고구마생채샐러드 #고구마생채 #유자청소스 #유자청샐러드소스 #채식레시피 #브런치메뉴 #브런치 #고구마샐러드 #단감샐러드 #통들깨소스

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