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국민 밥반찬! 메추리알꽈리고추장조림, 메추리알장조림 레시피

오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는 밥반찬을 만들어 보았는데요. 바로 꽈리고추를 넣어 향을 살린 메추리알꽈리고추장조림이에요. 깐메추리알을 사서 좀 더 쉽게 만들어 보았습니다.
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
조리순서Steps
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깐메추리알을 깨끗하게 헹궈주세요.

믹싱볼 , 채반

꽈리고추는 꼭지를 제거한 후 깨끗하게 씻어 주세요.

믹싱볼 , 채반

꽈리고추는 꼭지를 제거한 후 깨끗하게 씻어 주세요.

도마 , 조리용나이프

냄비에 진간장 50ml, 설탕 3T, 양조간장 1T, 술 2T, 말린편생강 6조각을 넣어 주세요.

냄비 , 계량컵 , 계량스푼

여기에 깐메추리알을 모두 넣고 통마늘도 두 줌 정도 넣어 주세요.
여기에 물을 100ml정도 추가한 후에 바글바글 센 불로 끓여 주세요.

요리스푼

메추리알에 적당히 색이 배면 메추리알꽈리고추장조림을 만들기 위해서 준비해둔 꽈리고추를 모두 넣어 주세요. 그리고 불을 줄이고 뚜껑을 덮어서 푹 졸여 줄거예요.
중간 중간 상태를 확인해 주는데요. 마늘이 다 익고 메추리알에 간이 밸때까지 졸여야 해요. 중간에 물이 부족하면 물을 계속 보충해 주세요.
메추리알꽈리고추장조림의 국물을 적당히 남기고 불을 꺼주세요. 간을 꼭 봐주시고 마늘이 익었는지 확인해주시면 되요.
국민 밥반찬 메추리알장조림 완성이에요.

접시

등록일 : 2024-12-18 수정일 : 2024-12-19

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레시피 작성자About the writer

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#메추리알장조림#메추리알꽈리고추장조림
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