생생우동의 상위버전 맛! 냄비우동 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5

혱집사의요리레시피

생생우동의 상위버전 맛! 냄비우동 만들기

요즘 날씨가 너무 춥죠. 그럴 때 떠오르는 간절한 음식이 뜨끈한 국물이 들어간 요리 아니겠어요? 그럴 때 찾기 좋은 간편 레시피! 생생우동의 상위버전 맛! 혱집사표 냄비우동 어떠세요?
간편하게 멸치맛 코인육수와 가쓰오부시장국 그리고 참치액으로 국물을 만들었어요.
간단하지만 맛은 간단하지 않답니다! 그럼 오늘도 따라오셔요~!!!

1인분 20분 이내 초급

[냄비우동 재료]: 냉동 우동면 1 개 , 표고버섯 1 개 , 나루토마끼(회오리어묵) 썬 것 3 개 , 썰어진 냉동 유부 반 줌 (많을 수록 맛있음), 김가루 한 꼬집 , 매운 고춧가루 취향껏 준비 (다다익선인 재료), 쑥갓 원하는 만큼

[냄비우동 육수]: 물 650 ml , 멸치맛 코인육수 1 알 , 가쓰오 장국 2 큰술 반 (밥숟가락 기준), 참치액 1 큰술

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 쑥갓을 먹을 만큼 꺼내고 표고버섯 한 개와 같이 흐르는 물에 세척해줍니다. 쑥갓은 놓을 그릇에 맞게 잘라주시고(줄기도 나중에 데코한 후 넣어서 드셔요) 표고버섯은 밑동을 자르고(나뒀다가 육수할 때 쓰세요) 곱하기와 빼기 합친 모양으로 예쁘게 모양내주세요.

표고버섯 예쁘게 모양내는 꿀팁 알려드릴께요.
먼저 칼집을 살짝 내서 어떻게 자를지 도안을 정하구요!
그 다음 칼집 난 부분을 기준으로 0.4~0.5cm 깊이로
한 줄 당 좌우로 한 번씩 총 2번 칼로 도려내주시면 됩니다.
듣기엔 어렵지만 해보면 쉽답니다!

재료 준비를 마저 해볼께요. 회오리 어묵인 나루토마끼는 한 줄에 3천원 정도 하는데 사선이나 원형으로 썰어서 냉동하면 일식요리할 때나, 우동장국 끓일 떄 하나씩 넣으면 좋아요. 맛은 그냥 쫄깃한 어묵같아요.
냉동된 나루토마끼는 물에 해동시켜 놓구요. 유부와 김가루, 고춧가루를 따로 놓아 준비해주세요.

나루토마끼와 유부는 끓일 거고 김가루와 고춧가루는 데코용이예요!

냉동 우동면도 하나 준비해줍니다.

이제 육수를 만들어볼께요. 물 650ml+멸치맛 코인육수 1알+가쓰오 우동장국 2큰술 반(밥숟가락 기준)+참치액 1큰술을 넣고 저은 뒤 코인이 녹을 때까지 센 불로 바글바글 끓여주세요.

센 불

김으로 국물이 날아가지않게! 또 빨리 끓게 뚜껑을 덮어주세요!

우동국물이 끓으면 표고버섯과 나루토마끼를 넣고 3분 타이머 맞춰서 끓여줍니다. 센 불로 하면 졸여져서 짜질 수 있으니 중불로 끓이시는 것을 추천드릴께요. 1분 30초 지나고 표고버섯을 한 번 뒤집어주세요.

중불

1분 30초 지나고 표고버섯을 뒤집어주어 골고루 익혀주세요.

3분이 지났으면 표고버섯과 나루토마끼를 건져내고 우동면과 유부를 넣고 명시된 시간에 맞춰 우동면을 삶아줍니다. 저는 45-60초 삶으라고 적혀있어서 60초 삶아주었어요. 젓지않아도 60초가 되면 풀려요.

센 불

우동면마다 명시된 시간에 맞춰 삶아줍니다.

우동이 완성되었어요! 플레이팅 해보러 가볼까요~???

오늘의 플레이팅 포인트는 작은 양은 냄비예요.
여기에 우동을 다 붓고, 쑥갓을 오른쪽에, 왼쪽에 모양낸 표고버섯을 올려주세요.
그리고 나루토마끼를 겹쳐 놓고 김가루와 고춧가루를 뿌리면 완성입니다!

고춧가루는 매운 고춧가루를 쓰면 얼큰칼칼하고 더욱 시원해요.

: 매운 고춧가루를 섞으면 더 매콤시원하구요. 중간중간 씹히는 유부가 국물을 잔뜩 머금어서 맛있어요. 더 맵게 드시고 싶으시면 우동면을 접시에 별도로 덜어서 매운 고춧가루를 뿌려 비벼드세요. 그럼 더욱 매콤하게 즐기실 수 있어요! 나루토마끼와 표고버섯은 익는데 조금 걸리니 먼저 끓여서 덜고 그 다음 우동면과 유부를 넣고 명시된 시간만큼 삶아주세요.
손을 호호 불 정도로 추운 요즘, 뜨끈한 냄비우동 어떠세요?
얼었던 몸이 사르르 언제 그랬냐는 듯이 녹을 거예요.

등록일 : 2024-12-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

혱집사의요리레시피

저만의 레시피로 여러분들의 식탁을 채우는 것이 목표이자 저의 자그마한 꿈입니다! 오늘은 뭘 먹고 위로를 얻어볼까요?

sns

댓글 0

#국물요리 #겨울철별미 #냄비우동 #우동만드는법 #우동육수

까르보나라 맛보장 레시피

1

고소한 까르보나라

서현마미

5.0(25)
2

까르보나라 스파게티 - 백종원 레시피 Ver.1

다크토끼

4.6(18)
3

요즘 HOT!한 레시피 불닭까르보나라

만개의레시피

4.9(16)
4

까르보나라 스파게티

쟌쟌

4.9(16)

굴무침 맛보장 레시피

1

겨울철 별미 굴무침

일곱향기

4.9(59)
2

[굴무무침] 제철맞은 굴과 아삭한 무로 굴무침 해드셔요 -양싸

양싸

4.9(32)
3

굴 무침, 무생채굴무침 만드는 법

으뇽2

4.9(18)
4

제철음식 굴을 이용한 굴무침 황금레시피

송송이야

5.0(16)

진미채볶음 맛보장 레시피

1

【초간단】국민반찬 진미채 볶음 만들기~

조밍키

5.0(912)
2

진미채 볶음, 짭쪼름 달달 간장소스, 초간단 밑반찬

김쭈

4.9(352)
3

오징어진미채볶음

한결이

4.9(226)
4

진미채 간장볶음 달콤짭쪼름 황금레시피

혀니ㅋ

4.9(161)

견과류멸치볶음 맛보장 레시피

1

[견과류멸치볶음] 호두와 아몬드 청양고추 팍팍 멸치볶음 만들기

양싸

4.9(221)
2

견과류 멸치볶음

소만이

4.8(69)
3

"견과류멸치볶음"의 맛은 마요네즈로!!

서재인

4.9(54)
4

견과류 멸치볶음

손큰언니

4.9(31)

오징어덮밥 맛보장 레시피

1

백종원표 오징어덮밥 만들기

워킹맘팅커

4.8(126)
2

오징어,양파만 있으면 끝! 매콤 양파 오징어덮밥 만들기 :)

달콤한꿀호떡

4.9(119)
3

짭짤달달~ 간장 오징어덮밥

살리재련

5.0(30)
4

화끈한 오징어덮밥

만개의레시피

4.9(26)

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(56)
2

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(10)
3

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(10)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

닭볶음탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 진짜진짜 황금레시피 알려 드려요~~^^

주부9단요리톡톡

4.9(2,444)
2

닭볶음탕 황금레시피, 밖에서 사 먹는 닭도리탕 맛을 집에서 내봤어요 ~

뽕림이

4.9(940)
3

닭볶음탕 (닭도리탕)!! 따라하면 성공하는, 마이쏭레시피~!!

마이쏭

4.9(324)
4

닭볶음탕 황금레시피! 바로이맛이지~(간장닭볶음탕)

엘린84

4.9(201)

달걀장조림 맛보장 레시피

1

15분 완성 꿀레시피] 달걀 장조림 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(157)
2

달걀장조림

시크제이맘

5.0(19)
3

항금알이 내 밥상에 등장?!♥ 카레달걀장조림

만개의레시피

4.9(13)
4

필수 밥도둑! 백종원의 달걀장조림 feat. 달걀 삶는 꿀팁 ♥

만개의레시피

5.0(12)

면 맛보장 레시피

1

이렇게 삶아야 제맛! 종류별 면 삶는 법!!

만개의노하우

4.7(6)
2

중국집 기스면 만들기

숄02

5.0(5)

두부간장조림 맛보장 레시피

1

두부 간장조림-아이도 좋아하는 두부 간장조림 만들기~!

불량엄마소자매마미

4.9(139)
2

아이도 정말 좋아하는 두부간장조림!

뚱이네♡

4.8(32)
3

간단하면서도 맛내기 쉬운 양파 두부 간장조림

노루네

4.8(12)
4

아이반찬만들기 :: 두부 안먹는 아이를위한 두부간장조림

지안맘쩡뮈

5.0(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.