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써지니

감자 계란국 끓이는법 맑은 감자계란국 레시피

가끔씩 가볍게 저녁을 먹고 싶을 때에는 감자와 계란을 넣고 끓인 감자계란국을 끓여서 먹고 있어요.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 껍질을 벗고 물에 헹군 다음에 드시기 좋은 한 입 크기 두꼐로 썰어서 준비합니다.

감자칼 , 도마 , 조리용나이프

감자 손질법

양파는 채 썰어서 준비하고, 쪽파는 송송 썰고, 다진 마늘 0.7큰술, 계란1개, 동전 육수 2개를 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

그릇에 계란 1개와 소금 1꼬집 정도를 넣고 숟가락으로 풀어서 계란물을 만들어줍니다.

볼 , 숟가락

냄비에 감자와 들기름 1큰술을 넣고

냄비 , 조리용스푼

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

가스불 중불 상태에서 감자에 들기름 맛과 향이 배이도록 1분 정도 볶아줍니다.
물 800ml, 동전 육수 2개를 넣고 가스불 센불에서 끓여주다가
물이 끓어오르면 채 썬 양파를 넣고 뒤적여줍니다.
까나리액젓 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

참치액 1큰술을 뒤적여줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

감자계란국 국물이 끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내고 가스불 중약불로 줄여서 3분간 감자가 익을 때까지 끓여줍니다.
시간이 경과 후 이쑤시개를 이용하여 감자가 익었는지 확인합니다.
감자가 익었으면 계란물을 빙~ 둘러서 넣고
계란이 익으면서 위로 둥둥 떠오르면 저어줍니다.
쪽파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여주다가
맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하여 간을 맞추고 짜다고 느껴지면 물을 추가로 넣고 한소끔 끓여주면 맑은 감자 계란국 끓이는법 완성입니다.

등록일 : 2024-12-17 수정일 : 2024-12-17

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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