소고기 미역국 레시피 /고기 소고기양지미역국

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춤추는루나

소고기 미역국 레시피 /고기 소고기양지미역국

들기름에 볶지 않은 정갈한 소고기 미역국 레시피 소고기양지미역국 들기름에 볶지 않아 국물은 맑고 깔끔한 맛이 특징이에요. 미역의 본연의 맛을 그대로 즐길 수 있어요. 기름을 사용하지 않았기 때문에 지방의 섭취를 줄일 수 있고 기름을 고온에서 가열하면 유해 물질이 생성될 수 있으며 이는 체내에 축적되어 건강에 안 좋은 영향을 미칠 수 있어요. 기름에 볶지 않아 칼로리가 더 적어진 미역국 드셔 보세요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 (계량 : 밥숟가락 계량컵 저울)]

소고기 양지
200g 구매
미역 불린 미역
350g 구매
양파
1개 구매
물
1.6L 구매
국간장
3 구매
참치액
2 구매

조리도구

볼
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주방저울
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조리용가위
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냄비
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조리용스푼
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국그릇
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노하우

▶ 미역 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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소고기 양지를 찬물에 충분히 담가주시는 것이 좋아요. 썰어진 고기는 찬물에 20~30분 담가주세요. 중간에 물을 한두 번 교체해 주면 핏물이 더 잘 빠져요.

고기 핏물을 빼는 동안 건미역을 찬물에 담가 불려주세요. 20분 정도 불린 후 미역을 손을로 문질러 주면서 깨끗이 씻어 주세요. 잘라져 있지 않은 미역이라면 가위로 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

볼 , 조리용가위 , 주방저울

핏물을 뺀 소고기를 냄비에 담고 물 1.6리터를 부어 센 불에서 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 거품이 올라올 거예요. 거품은 주걱이나 수저를 이용해 걷어내 주세요. 중불로 줄이고 뚜껑을 닫고 20분간 고기를 삶아주세요.

냄비 , 조리용스푼

불린 미역을 넣고 양파 1개를 통째로 넣어요.

간장 3T, 참치 액 2T 간을 맞추어 준 후 10분간 더 끓여주세요.

마지막으로 간을 본 후 부족한 간은 국간장으로 맞추어 주면 끝!

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등록일 : 2024-12-16 수정일 : 2024-12-17

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#미역국 #소고기미역국 #생일국 #소고기양지 #양지미역국 #맑은미역국 #맑은국

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