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명절이나 냉장고 남는 야채에 숙주를 넣어 만든 숙주떡잡채 초간단레시피.

명절이나 제사후 남는 재료나 평소 냉장고에 있는 야채를 이용해서 술안주가 급히 필요하거나 손님초대요리로도 금방 만들수있는 일품요리다.
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
야채는 먹기좋은 크기로 채썰고 떡도 야채크기로 썰어준다.

도마 , 조리용나이프

달군 팬에 들기름을 두르고

프라이팬

마늘을 먼저 볶고 돼지고기를 먼저 볶는다.
고기가 반쯤 익으면 딱딱한 재료부터 넣어가며 볶는다. 당근 먼저 넣고 떡을 추가한다.
양파,파프리카를 넣고 야채에서 물이 나오지 않을 정도로 살캉하게 볶는다.

조리용젓가락

참치액, 굴소스로 간을 하고 단맛도 추가하고 섞는후 불을 끈다.
불을 꺼준후에 숙주는 넣고 섞어만 주는 정도로만 볶고
참기름과 통깨를 넣고 휘리릭 섞는다.
재빨리 볶아내어 접시에 담아내야 물이 생기지 않는다.

접시

팁-주의사항
고기를 제외하곤 날것으로도 먹는 야채들이라 재빨리 볶아내는게 포인트. 식사로도 술안주로도 더할나위 없다.

등록일 : 2024-12-16 수정일 : 2024-12-17

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