소고기육전 부채살요리 전부치기

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ariel1007

소고기육전 부채살요리 전부치기

소고기의 육질과 고소함의 맛을 제대로 즐길 수 있는 육전레시피입니다
부채살로 모양도 예쁘고 부드러운 소고기의 질감을 느낄 수 있습니다

3인분 10분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

쟁반
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키친타올
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볼
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젓가락
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믹싱볼
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

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부채살은 키친타올에 올려 꾹꾹 눌러가면서 핏물을 제거한다

소고기 300g

쟁반 , 키친타올

핏물을 뺀 소고기의 앞뒤로 소금과 후춧가루를 솔솔 뿌려 밑간을 해 준다

소금 , 후춧가루

핏물을 빼주고 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간을 해 주면 고기의 잡내도 없애고 고기속까지 간이 든다

넓은 그릇에 계란 3개를 풀어준다

계란 3개

볼 , 젓가락

넓은 그릇에 부침가루 400ml를 넣고 밑간한 고기를 넣어 부침옷을 입혀준다

부침가루 400ml

부치가루를 많이 뭍혀야 육전이 더 보기좋고 고소하다

부침가루 옷을 입힌 고기를 계란에 넣어 충분히 적셔준다

식용유를 넉넉히 두르고 팬을 달군 후 고기를 올려준다

식용유 넉넉히

중불

팬을 달궈줘야 소고기를 올리면 빠르게 육즙을 잡아주면서 익혀 줄 수 있다

두어번 뒤집어가면서 노릇하게 익혀준다

중불

접시에 담은 후 취향에 따라 간장양념이나 파채무침, 양파장아찌등을 곁들여 준다

소고기육전 관련 상품

등록일 : 2024-12-16 수정일 : 2024-12-16

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#소고기요리 #소고기부채살 #부채살요리 #소고기육전 #육전부치기 #육전레시피 #막걸리안주 #육전

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