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포우맘의요리

들깨칼국수레시피 고기없이 끓인 백종원 들깨칼국수 만들기 주말 점심메뉴

주말이라 오랜만에 칼국수를 만들어 먹었어요

​

냉장고에 칼국수 면이 1인분 있어요

혼자 있을 때 만들어 먹으려고 했는데

혼자 있을 때는 냉장고에 있는

남은 음식을 먹느라

칼국수를 끓여 먹을 시간이 없었어요

그래서 장 보러 간 김에

칼국수 면을 더 사 와서

주말 점심으로 칼국수를 끓여 먹었답니다.
오늘 끓인 칼국수는

구수하고 맛있는 들깨칼국수입니다.

말 그대로 들깨가 들어간 칼국수에요

​

육수 없이 칼국수 면과 들깨가루를

넣어서 끓인 들깨칼국수

맛도 좋고 몸에도 좋기 때문에

주말 점심으로 만들어 먹어도 좋을 것 같아요

​

​

​
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 칼국수 조리법칼국수 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 꽃소금 조리법꽃소금 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 0.5cm로 채 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

양파는 0.3cm로 썰어줍니다.

양파 손질법

표고버섯은 기둥을 제거하고 0.3cm로
썰어줍니다.
냄비에 물을 부어줍니다.

냄비

감자와 양파 표고버섯을 넣고 강불에서 끓입니다.
바글바글 끓어오르고 있어요 끓어오르면 중불로 낮추세요
칼국수 면을 체에 밭쳐서 흐르는 물에 헹구세요

채반

칼국수 면을 넣고 젓가락을 살짝만 저어서 풀어줍니다.

요리젓가락

간마늘과 멸치액젓을 넣고 끓입니다.

계량스푼

바글바글 끓이고 물이 부족한 느낌이 들면 물을 더 보충해 주세요
5분 정도 지나면 칼국수 면이 익은 걸 확인하세요 회사마다 다르지만 먹어보고 쫄깃하면 덜 익은 칼국수 ~~ 조금 더 끓이세요
칼국수면이 익으면 들깨가루를 넣고 저어주세요
다 익으면 불을 끄고 들기름을 넣어주고 그릇에 담아줍니다.
팁-주의사항
들깨가루는 냉동실에 보관하세요

등록일 : 2024-12-16 수정일 : 2024-12-16

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#들깨칼국수#들깨칼국수만들기#백종원들깨칼국수
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