미역줄기볶음 비린내 없이 만드는 법

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릴리

미역줄기볶음 비린내 없이 만드는 법

미역줄기볶음 이 밑반찬 하나면 밥 한공기는 순식간에 사라져요 ㅎㅎ
비린내 없이 고소하고 맛있게 만드는 법을 바로 소개할게요 !

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념 (밥숟가락 기준)]

다진 마늘
1큰 술 구매
멸치액
1큰 술 구매
맛술
1큰 술 구매
참기름
1큰 술 구매
간장
2큰 술 구매
깨 약간
구매

조리도구

볼
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채반
구매
도마
구매
조리용나이프
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프라이팬
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조리용스푼
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반찬통
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접시
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노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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소금기를 빼기 위해 흐르는 물에 바락바락 주물러 2~3번 씻어준 후 찬물에 25분 정도 담가 불려줍니다

중간에 물 은 한번 갈아주세요!

미역줄기 손질법

채반에 받혀 물기를 제거한 다음 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

채반 , 도마 , 조리용나이프

팬에 식용유 두르고 다진 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아준 후 당근과 양파를 넣고 함께 볶아줍니다

프라이팬 , 조리용스푼

채소가 어느 정도 익으면 불린 미역줄기와 맛술 1 큰 술을 넣어 센 불에서 재빠르게 볶아줍니다

데치는 과정 없이 맛술을 넣어 볶으면 비린내 걱정 없어요 !

간장 2 큰 술,멸치액 1숟가락을 넣고 약 2~3분 볶아줍니다

너무 오래 볶으면 식감이 떨어지기 때문에 약 2분 이면 충분해요

불을 끄고 참기름 한 숟가락과 깨를 넣어 잘 섞어주면 완성입니다~ 따뜻할 때 먹어도 맛있지만 냉장 보관 후 차갑게 드시면 더욱 맛있답니다 !

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2024-12-15 수정일 : 2024-12-16

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#미역줄기볶음 #밑반찬

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