아이간식 어남선생 류수영 간장떡볶이 만드는법

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반이짝이

아이간식 어남선생 류수영 간장떡볶이 만드는법

단짠 소스의 맛이 쫄깃한 떡볶이떡과 소불고기가 어우러지는 어남선생 궁중떡볶이 레시피로 아이 간식 겸 한끼 식사를 요리했어요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀떡
500g 구매
소고기 불고기용
200g 구매
대파
2대 구매
소금
2꼬집 구매
참기름
1큰술 구매
식용유
1바퀴 구매
통깨
약간 구매

[소스]

진간장
6큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
배음료
1캔 구매
물
100ml 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
궁중팬
구매
조리용스푼
구매
계량스푼
구매
계량컵
구매
접시
구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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살떡은 물에 잠시 불려 줍니다.

소고기는 한입에 먹기 좋게 자르고 핏물을 제거해 줍니다.

도마 , 조리용나이프

대파 2대를 길게 반으로 자른 뒤 5cm 길이로 썰어 센 불에서 검게 구워지도록 2분간 구워줍니다.

궁중팬 , 조리용스푼

향긋하게 구워지면 식용유 1바퀴를 둘러줍니다.

소고기와 소금 두 꼬집을 넣어 뭉치지 않도록 풀어가며 재료가 어우러지도록 볶아줍니다.

핏기가 사라지면 중불로 낮춘 뒤 간 마늘 1 큰 술을 넣고 마늘향을 입혀줍니다.

진간장 6 큰 술을 넣고 바글바글 끓어오르면 나머지 양념을 넣어줍니다.

굴소스 2 큰 술, 설탕 2 큰 술을 넣어 볶아요.

떡과 배 음료 1캔(238ml) 물 100ml를 부어줍니다.

끓어오르면 중불 낮추어 3분 정도 끓인 뒤 약불에서 졸여줍니다.

뭉근하게 졸여주면 참기름 1 큰 술, 통깨 약간 뿌려 마무리해요.

단짠 간장 양념이 스며들어 맛있게 완성입니다.

: 달큰하게 어우러진 대파와 배 음료의 은은한 단맛 풍미는 아이들이 좋아하는 떡볶이 맛이랍니다.

간장떡볶이 관련 상품

등록일 : 2024-12-13 수정일 : 2024-12-16

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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#간식 #아이간식 #어린이간식 #떡볶이 #간장떡볶이 #궁중떡볶이 #간장떡볶이레시피 #궁중떡볶이레시피 #류수영떡볶이 #류수영간장떡볶이

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