아이간식 어남선생 류수영 간장떡볶이 만드는법

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반이짝이

아이간식 어남선생 류수영 간장떡볶이 만드는법

단짠 소스의 맛이 쫄깃한 떡볶이떡과 소불고기가 어우러지는 어남선생 궁중떡볶이 레시피로 아이 간식 겸 한끼 식사를 요리했어요.

2인분 20분 이내 초급

[재료]: 살떡 500 g , 불고기용 소고기 200 g , 대파 2 대 , 소금 2 꼬집 , 참기름 1 큰술 , 식용유 1 바퀴 , 통깨 약간

[소스]: 진간장 6 큰술 , 굴소스 2 큰술 , 설탕 2 큰술 , 다진마늘 1 큰술 , 배음료 1 캔 , 물 100 ml

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살떡은 물에 잠시 불려 줍니다.

소고기는 한입에 먹기 좋게 자르고 핏물을 제거해 줍니다.

대파 2대를 길게 반으로 자른 뒤 5cm 길이로 썰어 센 불에서 검게 구워지도록 2분간 구워줍니다.

향긋하게 구워지면 식용유 1바퀴를 둘러줍니다.

소고기와 소금 두 꼬집을 넣어 뭉치지 않도록 풀어가며 재료가 어우러지도록 볶아줍니다.

핏기가 사라지면 중불로 낮춘 뒤 간 마늘 1 큰 술을 넣고 마늘향을 입혀줍니다.

진간장 6 큰 술을 넣고 바글바글 끓어오르면 나머지 양념을 넣어줍니다.

굴소스 2 큰 술, 설탕 2 큰 술을 넣어 볶아요.

떡과 배 음료 1캔(238ml) 물 100ml를 부어줍니다.

끓어오르면 중불 낮추어 3분 정도 끓인 뒤 약불에서 졸여줍니다.

뭉근하게 졸여주면 참기름 1 큰 술, 통깨 약간 뿌려 마무리해요.

단짠 간장 양념이 스며들어 맛있게 완성입니다.

: 달큰하게 어우러진 대파와 배 음료의 은은한 단맛 풍미는 아이들이 좋아하는 떡볶이 맛이랍니다.

등록일 : 2024-12-13

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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