콩나물 국밥 끓이는법 숙취해소 좋은 김치 콩나물국밥 레시피

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에궁이궁

콩나물 국밥 끓이는법 숙취해소 좋은 김치 콩나물국밥 레시피

추운 날씨 국밥 한뚝배기 하나면 속도 확~ 뜨끈하니 좋고, 콩나물이 숙취해소에 와따 아니겠어요. 속까지 확~ 풀려서 더욱 좋은 콩나물 국밥.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
100g 구매
오징어 몸통
1/2개 구매
오징어 다리
3개 구매
김치
40g 구매
달걀
1개 구매
새우젓
1/2티스푼 구매
고춧가루
1티스푼 구매
고추
1개 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
다진대파
1큰술 구매
다진양파
1큰술 구매

[육수]

대멸치
20g 구매
물
1.2L 구매
코인육수
2개 구매
다시마
10g 구매

조리도구

냄비
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
뚝배기
구매
밥주걱
구매
국자
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

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▶ 오징어 조리법

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▶ 고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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대멸치 20g, 다시마 10g, 코인육수 2개, 물 1200ml을 넣고 10간 끓여 멸치 육수를 만들어 주세요.

콩나물을 한번 씻어서 끓는 물에 4분간 삶아 주고, 잘 삶아진 콩나물을 한번 더 씻어서 채반에 받쳐 물기를 배주세요.

콩나물 손질법

양파와 대파는 다져주세요. 고추는 어슷썰어주세요. 김치는 총총 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

오징어는 끓는 물에 데친 후 총총 썰어 주세요.

뚝배기 총총 썰은 오징어를 넣어 주세요.

토핑용 오징어를 따로 조금 남겨주세요.

오징어 위에 밥을 올려 주세요.

밥위에 삶아 놓은 콩나물을 올려주세요.

나머지 재료를 전부 올려 주세요. 가운데는 날계란을 톨 까 주세요. 고춧가루도 올려주세요.

마지막으로 멸치 육수를 넣어 부어 주면 콩나물 국밥은 완성입니다.

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등록일 : 2024-12-13 수정일 : 2024-12-13

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#콩나물국밥 #콩나물국밥만들기 #콩나물활용

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