영화관 갈 때, 넷플릭스나 OTT 보실 때 간식으로 어떤걸 드시나요?

오늘 소개해 드릴 레시피는 넷플릭스 간식으로 딱이예요~

버터구이 오징어 좋아하시나요?

중고등 학생때, 영화관 근처에 오징어를 버터구이기계로 꾸욱 눌러서 구워주는 곳이 있었어요. 저는 개인적으로 팝콘보다 그 버터구이 오징어가 훨씬 맛나더라구요. 버터구이 오징어 한봉지와 콜라! 딱 좋은 조합이었죠^^

그때 생각이 나서 느타리버섯으로 버터구아 해봤어요.

포인트는, 느타리버섯을 좀 오래 구워서 수분을 쫙 빼주고 오징어같은 식감을 만들어줘야 한다는 거예요.

일단, 느타리버섯도 대용량으로 2kg 샀답니다. (요즘 버섯 대용량 도장깨기 중;;;;)

이걸 버터 발라 굽고, 열심히 에프에 돌려서 건조시키고, 진공포장 해줬더니 이거밖에 안되더라구요.

비주얼 정말 오다리, 숏다리 같지 않나요? ^^

이렇게 만들어서 냉동실에 쟁여뒀는데, 책꽂이에 책 꽂듯이 착착 꽂혀서 정리되고, 생각날 때마다 한팩씩 꺼내먹으니 얼마나 간편하고 맛난지! 맛있는데 체중 부담 없고요~ 추천추천~

■ 재료

느타리버섯 2kg (벌크로 샀더니 저렴하더라구요)

양념: 식용유, 버터, 마늘 다진것, 진간장, 알룰로스, 소금, 후추

■ 조리순서

1. 느타리버섯을 물에 살짝 헹궈서 물기 빠지도록 뒤집어 놓는다.

2. 느타리버섯을 1cm 두께 정도로 슬라이스 해준다.

3. 후라이팬에 오일 스프레이 뿌리고, 버터 10g, 마늘 반술씩 올려준다.

버터갈릭향이 맛있게 올라오면 느타리버섯을 올려서 노릇하게 구워준다.

4. 소스 준비

소스는 진간장 5술, 생수 5술, 알룰로스 5술, 후추 촥촥, 소금 1g을 섞어준다.

위에 구워놓은 느타리버섯에 소스를 골고루 발라준다.

5. 에어프라이어로 구워주기

오징어같은 식감이 될때까지 에어프라이어 180도 5분, 뒤집고 소스 바르고 5분. 이렇게 총 4번 구워줬어요.

그럼, 아래 사진처럼 오징어같은 비주얼과 그 식감이 되고 적당히 단짠한 버터구이 오징어, 아니 버터구이 버섯 완성이랍니다~

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등록일 : 2024-12-12

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레시피 작성자About the writer

잘먹다

저탄수화물 다이어트 요리! 맛있고 배부르게 먹으면서 날씬한 몸매 유지하는 다이어트 요리 레시피를 소개해 드릴께요^^

#버섯요리 #느타리버섯 #대용량요리 #넷플릭스간식

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