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계란 두부부침 만들기 두부부침 간장 양념장 레시피

고소하고 담백한 맛의 계란 두부부침 레시피입니다.
노릇노릇 먹음직스럽게 부쳐서 간장 양념장에 콕 찍어 먹으면 밥 반찬 또는 간단한 술안주로도 좋아요.

2인분 15분 이내 아무나
[재료]
두부 한모 , 계란 2개 , 다진대파 1스푼 , 다진당근 1스푼 , 부침가루 1스푼
[두부 밑간]
소금 2꼬집 , 후추
[양념장]
다진대파 1스푼 , 다진마늘 1/2스푼 , 간장 2스푼 , 설탕 1/2스푼 , 들기름 1스푼 , 고춧가루 1/2스푼 , 통깨 1/2스푼
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부는 1cm 두께로 잘라 주세요.

도마 ,

두부를 넓게 펼쳐준 뒤 키친타월로 수분을 제거하고 소금2꼬집과 후추를 뿌려 밑간을 해 줍니다.
계란물이 두부에 잘 입혀지도록 밑간한 두부에 부침가루 1스푼을 흩뿌려 가루를 묻혀 주세요.
당근과 대파를 잘게 다져 계란 2개와 섞어 계란물을 만든 뒤 두부를 담가 모든 면에 계란을 입혀 줍니다.
중약불로 달군 팬에 식용유를 두르고 계란물 입은 두부를 올려 앞,뒤로 노릇하게 부쳐 주세요.

후라이팬

다진대파 1스푼에 다진마늘 1/2스푼 , 간장 2스푼 , 설탕 1/2스푼 , 들기름 1스푼 ,
고춧가루 1/2스푼 , 통깨 1/2스푼을 섞어 양념장을 만들어 주세요.
노릇하게 부친 계란 두부 부침에 양념장 곁들여 맛있게 드세요.
팁-주의사항
계란물을 입히기 전 두부에 부침가루를 얇게 뿌려주면 두부에 계란물이 붙어 노란 계란의 색감을 살리며 만들 수 있어요.

등록일 : 2024-12-11 수정일 : 2024-12-11

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