참치김치볶음밥 레시피 김치참치볶음밥 참치캔 요리

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심플민

참치김치볶음밥 레시피 김치참치볶음밥 참치캔 요리

한 그릇 뚝딱 메뉴로 별다른 반찬이 없이도 한 끼 든든하게 해결할 수 있는 볶음밥 소개합니다. 김치볶음밥에 오늘은 캔참치를 활용하여 참치김치볶음밥으로 만들어보았는데요. 기본 레시피는 같으며 햄이나 소시지 그리고 베이컨 대신 참치를 더해 볶아준다고 생각하면 되어요.
파향기 가득한 파기름을 고소하게 내어 잘 익은 묵은지 송송 썰어 볶아낸 뒤 참치와 함께 밥볶아 완성하는 레시피로 누구나 쉽게 만들 수 있는 국민메뉴랍니다.
2인 기준으로 밥 두 공기에 참치캔 150g짜리 하나 넣어주었고요. 간장 소량 넣고 지글지글 끓여 간장의 풍미 더한 뒤에 밥과 함께 휘리릭 볶아 완성해 주면 밖에서 사 먹는 볶음밥이 부럽지 않은 엄마표 김치볶음밥이 맛있게 완성됩니다. 여기에 달걀 프라이 하나 올려주고 취향에 따라 김가루 등을 솔솔 뿌려주면 더욱 맛있는 볶음밥으로 완성되는 한그릇메뉴 레시피 차근차근 소개해 드립니다.

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 김치 1 공기 , 캔참치 150 g , 밥 2 공기 , 대파 1 대 , 식용유 3 큰술 , 설탕 1 큰술 , 진간장 1 큰술 , 참기름 2 큰술 , 깨 적당량 , 달걀프라이 1~2 개

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볶음밥에서 파기름을 가장 먼저 내주어 파 향 가득한 기름으로 김치 볶아주면 참 맛있어요. 그래서 파는 한 대가량 넉넉하게 썰어주었어요.

캔참치에 기름이 많기 때문에 꽉 짤 필요는 없지만 채반에 넣고 가볍게 걸러주기만 합니다.

김치는 2인분 기준으로 한 공기 분량 나오도록 송송 썰어주세요. 가위로 듬성듬성 썰어 설거지를 줄여주었습니다. ^^

달군 팬에 식용유 3 큰 술 정도 두르고 썬 파를 모두 넣어 노릇해지도록 볶아줍니다. 아이들이 파가 보이면 싫어하는데 가장 먼저 넣고 볶아주는지라 나중에 파가 거의 보이지 않아 모르고 아주 잘 먹어요.

다음 송송 썬 김치 넣고 볶아줍니다.

묵은 김치에 설탕 한 큰 술을 더해 볶으면 묵은 내를 잡으면서 감칠맛 나게 볶아내는 데 도움이 되어요.

반투명해지도록 4~5분간 볶아주도록 해요.

다음 참치 넣고 김치와 고루 섞일 정도로만 가볍게 볶아줍니다.

여기에 간장 한 큰 술을 넣고 볶아주는데요. 가장자리에 넣고 지글지글 끓여주어 간장의 풍미를 살린 뒤 모두 섞어줍니다.

선택사항으로 고춧가루를 한두 큰 술 추가해 주는데요. 저는 한 스푼 정도 추가하여 먹음직스러운 빨간 색상은 물론 매콤한 맛을 더해 주었어요.

잘 볶아 양념된 재료에 이제 밥을 넣어줍니다. 가득 채운 2공기 가량의 밥을 넣어주세요. 밥은 고슬고슬한 밥이나 찬밥을 넣어주면 더 맛있게 볶을 수 있어요.

흰 부분이 보이지 않도록 고루 섞어주면 됩니다. 살짝 센 불 상태에서 볶아 바닥면 밥이 노릇하게 되도록 볶아주면 더욱 맛있어요.

불을 끄고 고소함을 더해 주는 참기름 2 큰 술 정도와 깨 적당량을 넣어 완성해 줍니다.

김치볶음밥과 짝꿍 재료인 달걀 프라이도 빠짐없이 꼭 구워서 올려주고 있어요.

등록일 : 2024-12-11 수정일 : 2024-12-11

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https://m.blog.naver.com/simplemin_life

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