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심플민

참치김치볶음밥 레시피 /김치참치볶음밥 참치캔 요리

한 그릇 뚝딱 메뉴로 별다른 반찬이 없이도 한 끼 든든하게 해결할 수 있는 볶음밥 소개합니다. 김치볶음밥에 오늘은 캔참치를 활용하여 참치김치볶음밥으로 만들어보았는데요. 기본 레시피는 같으며 햄이나 소시지 그리고 베이컨 대신 참치를 더해 볶아준다고 생각하면 되어요. 파향기 가득한 파기름을 고소하게 내어 잘 익은 묵은지 송송 썰어 볶아낸 뒤 참치와 함께 밥볶아 완성하는 레시피로 누구나 쉽게 만들 수 있는 국민메뉴랍니다. 2인 기준으로 밥 두 공기에 참치캔 150g짜리 하나 넣어주었고요. 간장 소량 넣고 지글지글 끓여 간장의 풍미 더한 뒤에 밥과 함께 휘리릭 볶아 완성해 주면 밖에서 사 먹는 볶음밥이 부럽지 않은 엄마표 김치볶음밥이 맛있게 완성됩니다. 여기에 달걀 프라이 하나 올려주고 취향에 따라 김가루 등을 솔솔 뿌려주면 더욱 맛있는 볶음밥으로 완성되는 한그릇메뉴 레시피 차근차근 소개해 드립니다. ​
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
볶음밥에서 파기름을 가장 먼저 내주어 파 향 가득한 기름으로 김치 볶아주면 참 맛있어요. 그래서 파는 한 대가량 넉넉하게 썰어주었어요.

도마 , 조리용나이프

캔참치에 기름이 많기 때문에 꽉 짤 필요는 없지만 채반에 넣고 가볍게 걸러주기만 합니다.

채반

김치는 2인분 기준으로 한 공기 분량 나오도록 송송 썰어주세요. 가위로 듬성듬성 썰어 설거지를 줄여주었습니다. ^^

볼 , 조리용가위

달군 팬에 식용유 3 큰 술 정도 두르고 썬 파를 모두 넣어 노릇해지도록 볶아줍니다. 아이들이 파가 보이면 싫어하는데 가장 먼저 넣고 볶아주는지라 나중에 파가 거의 보이지 않아 모르고 아주 잘 먹어요.

궁중팬 , 조리용스푼

다음 송송 썬 김치 넣고 볶아줍니다.
묵은 김치에 설탕 한 큰 술을 더해 볶으면 묵은 내를 잡으면서 감칠맛 나게 볶아내는 데 도움이 되어요.

계량스푼

반투명해지도록 4~5분간 볶아주도록 해요.
다음 참치 넣고 김치와 고루 섞일 정도로만 가볍게 볶아줍니다.
여기에 간장 한 큰 술을 넣고 볶아주는데요. 가장자리에 넣고 지글지글 끓여주어 간장의 풍미를 살린 뒤 모두 섞어줍니다.
선택사항으로 고춧가루를 한두 큰 술 추가해 주는데요. 저는 한 스푼 정도 추가하여 먹음직스러운 빨간 색상은 물론 매콤한 맛을 더해 주었어요.
잘 볶아 양념된 재료에 이제 밥을 넣어줍니다. 가득 채운 2공기 가량의 밥을 넣어주세요. 밥은 고슬고슬한 밥이나 찬밥을 넣어주면 더 맛있게 볶을 수 있어요.
흰 부분이 보이지 않도록 고루 섞어주면 됩니다. 살짝 센 불 상태에서 볶아 바닥면 밥이 노릇하게 되도록 볶아주면 더욱 맛있어요.
불을 끄고 고소함을 더해 주는 참기름 2 큰 술 정도와 깨 적당량을 넣어 완성해 줍니다.
김치볶음밥과 짝꿍 재료인 달걀 프라이도 빠짐없이 꼭 구워서 올려주고 있어요.

에그팬

등록일 : 2024-12-11 수정일 : 2024-12-12

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레시피 작성자About the writer

심플민

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