초간단 일식) 고등어 된장 조림

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유지영♡♡

초간단 일식) 고등어 된장 조림

고등어로 요리하는 걸 좋아하는데 매일 고등어 무조림만 하는게 지겨워서 알아보다 일본에선 된장을 넣어 조림을 해먹는단걸 알게 됐어요. 이색적이고 맛있었답니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고등어 필렛 2조각
350g 구매
대파
1줄기 구매
당근
1개 구매
생강
약간 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

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고등어에 약간 칼집을 내줘요(비린내를 제거하기 위해 끓는 물로 한 번 헹궈줘도 좋아요)

도마 , 조리용나이프

대파는 5cm길이로, 당근도 얇게 썰어 준비합니다

도마 , 조리용나이프

냄비에 물과 양념류들을 섞어 중불에 끓입니다

냄비 , 조리용스푼

끓기 시작하면 대파와 당근을 넣고 1-2분간 끓입니다

고등어를 넣고 약불로 줄인 뒤 20-30분간 졸여요

마지막에 깨소금을 조금 뿌려서 접시에 내면 그럴듯하쥬?

: 더 진한 맛을 원하면 조림 시간이 끝날 무렵 강불로 잠시 졸여 국물을 농축시키세요. 타지 않게 조심하세요.

고등어된장조림 관련 상품

등록일 : 2024-12-11 수정일 : 2024-12-11

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