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아띠유니

굴전 레시피 간장소스까지 만드는 법

마트에 파는 생굴로 간단하고 맛있게 굴전 만들어보아요. 같이 먹으면 맛있는 간장소스 레시피까지 알려드릴게요 :)
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마트에 파는 생굴 250g을 사용했어요.

굴 손질법

굴세척법 1. 볼에 굴과 굴이 소량의 물과 소금 한스푼을 넣어 잘 저어주세요. 숟가락을 안쪽까지 넣어서 살살 돌려준다고 생각하면 되요. 그럼 불순물이 나와 물 색깔이 탁해지는데요. 물이 깨끗해질때까지 여러번 해주시고 마지막에는 찬물에 헹궈 채반에 대기시킵니다.

믹싱볼 , 채반 , 숟가락

냄비에 청주 한스푼 넣고 물을 바글바글 끓여주세요.

냄비 , 조리용스푼

물이 끓어오르면 굴을 넣고 데쳐줍니다. 물이 다시 끓어오를때까지 익혀주면 되요. 건진 굴은 다시 찬물에 세척 후 채반에서 물기를 빼주세요.
봉지에 부침가루 조금 넣고 입구를 막아 흔들어주세요.
굴전체에 골고루 부침가루를 뭍여주는거에요!
달걀 2개와 채썬 대파, 당근을 넣고 달걀물을 만들어줍니다.

당근 손질법

부침가루가 입혀진 굴을 달걀물에 퐁당 빠트린 후

요리집게

기름을 두른 팬위에서 노릇노릇하게 구워주세요. 쎈불에서 하면 탈 수 있으니 중약불로 서서히 익혀주세요.

프라이팬

다 구운 굴은 그릇에 차곡차곡 올려주고

접시

간장소스에 찍어먹으면 꿀맛이에요! 그럼 맛있게 드세요 :) 간장소스: 간장 2에 식초 조금, 고춧가루 조금 넣어주면 끝!

종지

등록일 : 2024-12-04 수정일 : 2024-12-04

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레시피 작성자About the writer

아띠유니

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