양념 돼지갈비 레시피 목살 양념갈비 만드는 법

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나유

양념 돼지갈비 레시피 목살 양념갈비 만드는 법

아이들 누구나 좋아하는 돼지 갈비를 집에 있는 재료로 쉽게 만드는 방법 입니다 콜라의 마법으로 육질을 연하면서 달콤+스윗 한 목살 돼지갈비 레시피 입니다

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 목살
2kg 구매

[부재료1(양념)]

양파
1/2개 구매
배
1/2개 구매
대파
1개 구매
물
200ml 구매

[부재료2(양념)]

생강술
4T 구매
간마늘
2T 구매
참기름
2T 구매
후추
1/4T 구매
간장
150ml 구매
흑설탕
200ml 구매
콜라
300ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
키친타올
구매
트레이
구매
믹서기
구매
트레이
구매
그리들팬
구매
요리집게
구매
접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 배 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 흑설탕 조리법

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돼지고기 목살 2kg 준비하고 키친타올 이용하여 핏물을 제거합니다

도마 , 키친타올

준비된 목살을 앞뒤로 양념이 잘 베일 수 있도록 칼집을 내줍니다

도마 , 조리용나이프

양파 1/2개, 배 1/2개, 대파 1개를 깍둑썰기 합니다

부재료1(양파 1/2, 배 1/2, 대파1, 물200ml) 믹서기로 갈아줍니다

부재료1 + 부재료2 잘 섞어서 준비합니다 부재료2(생강술 4T, 간마늘 2T, 참기름 2T, 후추 1/4T, 간장 150ml, 흙설탕 200ml, 콜라 300ml) 넣고 Mix 합니다

목살을 양념에 넣어줍니다

목살에 양념이 잘 스며들도록 12시간 이상 숙성을 합니다

팬을 이용하여 숙성된 갈비(목살)를 앞뒤로 골고루 익도록 뒤집어주면서 익혀줍니다

그리들팬 , 요리집게

목살 돼지갈비 완성입니다

: 목살 양념 갈비는 최소 12시간 이상 양념이 충분하게 베이도록 기다립니다

양념돼지갈비 관련 상품

등록일 : 2024-12-03 수정일 : 2024-12-04

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레시피 작성자About the writer

반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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#돼지갈비 #목살 #목살돼지갈비 #돼지고기 #양념갈비 #초간단돼지갈비

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