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싱글의한끼

[칼조네] 칼로네로 대변신한 토르티야! 깔조네피자 만들기

토르티야로 요리하다 보면 늘 놀라게 됩니다. 이렇게나 다양한 요리가 나오나 싶어서 ㅋ 칼조네(calzone)는 한마디로 이탈리아의 만두요리(?) 같은 느낌이에요. 평소 토르티야 좋아하시면 한번 꼭 만들어 보세요 :)
1인분 20분 이내 초급
조리순서Steps
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만드는 방법은 또띠아피자와 아주 비슷해요. 오븐용 팬 위에 유산지를 놓고 토르티야 한장을 올립니다. 그 위에 바질페스토를 바르고, 나중에 반으로 접어 구을 거라 맞닿는 부분에는 마요네즈를 바릅니다.

오븐용팬 , 유산지

칼조네에는 원래 살라미가 들어가서 저도 살라미를 잘라 올려봤어요. 모양은 페퍼로니 같은데 맛은 달라요 ㅋ 살라미 대신 베이컨 올리셔도 됩니다.

도마 , 조리용나이프

모짜렐라 듬뿍 올리고, 루꼴라도 쓱쓱 잘라 올립니다. 접착이 잘 되도록 토르티야의 남은 반에도 바질페스토를 얇게 발라주었어요.

조리용스푼

페타치즈는 굉장히 짠편이라 지나치게 올리시면 안되고 간이 될 정도로 적당하게 뿌려주세요 :)
반으로 살포시 접어 예열한 오븐으로 고고~ 일반 피자와 유사한데 요로케 턴오버 형태로 만든 게 바로 깔조네피자
180℃에서 10분간 구워주면 브라운으로 맛있게 구워집니다~
(물론 울집 오븐 기준 온도와 시간입니다 ㅋ)

오븐

팁-주의사항
밖으로 조금 흘러나와도 상관없으니 모짜렐라 듬뿍 넣어야 맛있어요~

등록일 : 2024-12-02 수정일 : 2024-12-02

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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