팽이버섯요리 대패삼겹살 말이 팽이버섯 조림 만드는 법

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깨주부

팽이버섯요리 대패삼겹살 말이 팽이버섯 조림 만드는 법

오전에 이어 오후에도 버섯 레시피입니다. 제가 버섯류는 다 좋아하는데 팽이버섯도 식감 때문에 넘 좋아하는데요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
2봉지 구매
대패삼겹살
12줄 구매
깻잎
3장 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
전분가루
3~4스푼 구매

[양념]

진간장
1스푼 구매
굴 소스
1스푼 구매
올리고당 알룰로스
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
물
5스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
세라믹트레이
구매
프라이팬
구매
스푼
구매
조리용젓가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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팽이버섯을 밑동을 잘라 세척해 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 세라믹트레이

청홍고추는 잘게 다져주고 깻잎은 세로로 한번 썰어 줍니다.

대패삼겹살 2줄을 깔고 깻잎 반 장을 올리고 팽이버섯을 500원 동전 크기만큼 집어 올리고 돌돌 말아 줍니다.

. 전분가루를 입혀 줍니다.

팬에 오일을 두르고 팽이버섯을 올리고 노릇하게 구워지면 기름을 빼줍니다.

팬에 진간장 1T, 굴 소스 1T, 맛술 1T, 올리고당(알룰로스) 1T, 물 5T를 넣고 끓어오르면 버섯을 넣어주고 국물이 다 졸아들 때까지 조려 줍니다.

스푼 , 조리용젓가락

접시에 담고 청홍고추, 통깨를 뿌려주면 완성!

대패삼겹살말이팽이버섯조림 관련 상품

등록일 : 2024-11-26 수정일 : 2024-11-27

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#팽이버섯요리 #팽이버섯조림 #대패말이팽이버섯조림 #팽이버섯대패삼겹살말이

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