고구마간식만들기 고구마빠스 고구마맛탕

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ariel1007

고구마간식만들기 고구마빠스 고구마맛탕

겨울이면 어김없이 찾게되는 고구마간식입니다 달달하고 촉촉한 시럽맛이 일품인 고구마빠스레시피 입니다

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밤고구마
300g 구매
설탕
3스푼 구매
물
3스푼 구매
물엿
1.5스푼 구매
식용유
3스푼 구매
검은 깨
0.5스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
내열용기
구매
전자레인지
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 밤고구마 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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고구마는 껍질을 깐 후 한 입크기로 썰어준다

고구마 300g

썰은 고구마는 찬물에 여러번 헹군 후 깨끗한 찬물에 약 20분 가량 담궈준다

고구마 300g

찬물에 담구어 고구마전분을 빼 준다

고구마전분을 뺀 고구마를 전자렌지에 넣고 약 2~3분 가량 돌려 익혀준다

고구마 300g

내열용기 , 전자레인지

팬에 식용유 3스푼을 두르고 익힌 고구마를 넣고 볶아준다

고구마 300g, 식용유 3스푼

후라이팬 , 조리주걱

중불

고구마 겉면에 기름코팅을 해서 졸이는 과정에서 고구마가 으스러지지 않는 다

볶은 고구마를 건져내고 설탕 3스푼, 물 3스푼을 넣고 끓여준다

설탕 3스푼, 물 3스푼

중불

설탕을 넣고 저어주면 설탕이 응고되므로 그냥 물과 불에 설탕을 녹여준다

설탕이 모두 녹고 보글보글 끓으면 물엿 1.5스푼을 넣어준다

설탕 3스푼, 물 3스푼, 물엿 1.5스푼

중불

설탕과 물엿이 끓으면 볶은 고구마를 넣고 졸여준다

중불

고구마가 다 익으면 그릇에 담고 흑깨 0.5스푼을 고루 뿌려준다

흑깨 0.5스푼

고구마빠스 관련 상품

등록일 : 2024-11-25 수정일 : 2024-11-25

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#고구마요리 #고구마간식 #고구마맛탕 #고구마빠스 #간식 #초간단 #겨울간식 #식이섬유

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