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북어채 2컵
물에 닿는 순간 금방 불어나니 3초도 안 되게 물에 담갔다가 바로 꺼내셔야 해요. 너무 오래 물에 담가놓으면 북어 본연의 맛이 빠질 수 있거든요.
무 1/10개
여기서 중요한 건 무의 두께인데요. 살짝 끓여서 바로 드실 거면 얇게 썰어야 하고, 20분 이상 푹 끓이신다면 조금 두께감 있게 썰어도 돼요.
저는 약 0.5cm 두께로 잘라 살짝 끓여 바로 먹었는데, 말캉하니 적당하게 익었어요.
대파 1/3대, 달걀 1개
강불
중불
사골국물 3팩, 다진마늘 1T, 새우젓 0.5T
강불
요 상태에서 국물 맛을 보면 약간 짭조름할 텐데요. 아직 두부와 계란이 들어가기 전이라 짭조름한 게 맞아요 :)
등록일 : 2024-11-25 수정일 : 2024-11-25
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