탱글함이 살아있는 새우완탕, 새우완자탕 만들기

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꼬꼬부기

탱글함이 살아있는 새우완탕, 새우완자탕 만들기

오늘은 냉동실에 보관중인 냉동새우살을 활용해서 새우완탕을 만들어 보았어요. 시원한 국물과 탱글한 완자가 매력적인 요리입니다.

2인분 30분 이내 중급

[재료]: 냉동새우살 300 g , 전분가루 2 T , 소금 0.5 t , 후춧가루 , 물 800 ml , 다진마늘 1 T , 액젓 1 T , 치킨스톡 0.5 T , 대파 두 줌 , 후춧가루

조리순서Steps

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냉동새우는 물에 담가서 해동시키면 되는데요. 저는 30분 정도 해동시켜주었어요. 해동된 새우살은 물에 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요.

새우살을 칼로 잘게 다져주세요.

그릇에 다진 새우살을 넣고 소금 0.5t, 전분가루 2T를 넣어 주세요. 그리고 후춧가루도 3~4차례 톡톡 뿌려 주세요.

양념을 한 새우살을 골고루 잘 비벼서 섞어 주세요. 비비면서 점성이 생기는걸 느낄 수 있어요.

냄비에 물 800ml를 넣고 다진마늘 1T를 넣은 후 센 불로 끓여 주세요.

물에 김이 올라오기 시작하면 새우반죽을 동그랗게 만들어서 넣어주세요. 저는 총 14개의 완자를 만들었어요.

액젓 1T를 가득 넣고 치킨스톡도 0.5T 추가해 주었어요. 국물은 이만큼만 간을 해줘도 충분히 우러나요.

어슷썰기한 대파 약 두 줌을 넣어 주세요. 그리고 30초에서 1분간만 살짝 익혀 주면 되요.

그릇에 새우완탕을 넣고 후춧가루를 톡톡 뿌려 주세요.

시원한 국물맛과 탱글한 완자가 맛있는 새우완탕 완성이에요.

등록일 : 2024-11-24 수정일 : 2024-11-24

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#새우완탕 #새우완자탕

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