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육수 따로 내지 않고 쌀뜨물로 간편하게 끓인 저녁메뉴 오만둥이 된장찌개입니다 육수 없이 끓여도 오만둥이에서 시원한 맛이 우러나 감칠맛이 넘 좋더라구요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
2스푼 구매
고추장
0.3스푼 구매
맛술
2스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
소금
약간 구매

조리도구

볼
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채반
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주방가위
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도마
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조리용나이프
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트레이
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냄비
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숟가락
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재료 준비해 주세요~

오만둥이는 소금 2스푼 넣고 손으로 치대거나 솔로 문질러 이물질을 제거하고
흐르는 물에 헹구기를 서너번 반복해 깨끗이 씻은 후 가위나 칼로 반으로 잘라 주세요~

볼 , 주방가위

모양 그대로 사용해 요리하기도 하지만 국물요리에는
잘라 넣어 주면 맛과 향이 더 잘 우러나 맛있더라구요~

두부, 감자, 애호박, 청양고추, 파는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 트레이

양파 넣어도 좋구요~

냄비에 꽃게다리와 오만둥이 담고 쌀뜨물 1L정도 붓고 된장 2스푼과
감자, 고추장 0.3스푼 넣고 5분~10분 정도 보글 보글 끓여 주세요~

냄비 , 숟가락

꽃게다리는 없으면 패쓰하시고 콩덩어리가 있는 된장은 체에 걸러 곱게 풀어 넣으시구요~

애호박과 두부, 청양고추를 넣어 주세요~

맛술 2스푼, 다진마늘 0.5스푼 넣고 간을 보고 부족하면 소금으로 맞춘 후 파를 넣어 주세요~

집된장이 쓴맛이 나면 설탕 쬐금 넣어 주면 좋고 생강즙 있으면 약간 넣어 주면 좋답니다

후루룩 한번 끓여 마무리하면 구수하고 시원한 오만둥이 된장찌개 완성입니다

국자 , 뚝배기

된장찌개 끓일때 떠오르는 거품은 불순물이라 걷어내 주는게 국물맛이 깔끔해요!

오만둥이된장찌개 관련 상품

등록일 : 2024-11-21 수정일 : 2024-11-21

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