투다리 김치 우동 만들기 생생 김치 어묵 우동 레시피

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투다리 김치 우동 만들기 생생 김치 어묵 우동 레시피

추억의 투다리 생생김치 어묵 우동~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
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꼬지
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면기
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 참치액 조리법

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대파는 송송 썰어주고, 양파는 채썰어 줍니다. 어묵은 총 4장 사용했는데 2장은 삼각형 모양으로 자르고, 나머지 2장은 나무 꼬치에 끼어줍니다. 나무 꼬치가 없다면 어묵을 다 잘라서 넣어줘도 상관없습니다.

양파1/2 대파 흰부분 10cm 2개~3개 사각어묵4장

도마 , 조리용나이프 , 꼬지

이제 궁중팬에 기름을 소량 두른 후 대파와 채썬 양파도 넣어 줍니다. 그리고 다진마늘1T 넣고 마늘향과 파향이 올라올때 까지 볶아 줍니다.

다진마늘1T

궁중팬 , 조리용스푼

어느정도 향이 올라오면 자른 김치, 고춧가루 듬뿍2T ,설탕0.5T ,양조간장1T 를 넣어 양파의 겉면이 투명해지고 고춧기름이 나올때 까지 볶아 줍니다.

자른 김치 80g 고춧가루 듬뿍2T 설탕0.5T 양조간장1T

충분히 볶아 준 후에는 물 1L를 넣은 후 한소끔 끓여 줍니다.

물 1L

팔 끓어 오르면 생생우동 면과 어묵 그리고 액상스프를 넣어 또 한소끔 끓여 줍니다.

육수에 생생우동 액상스프가 들어가서 맛이 없을수가 없지만 추가로 참치액1T넣어 줬습니다. 간을 보고 부족하면 소금간으로 추가로 맞춰주세요.

참치액1T

이제 생생우동 후레이크 넣고 후추소량 넣어서 1~2분간 더 끓여 마무리 해줍니다.

후추소량

김치우동 관련 상품

등록일 : 2024-11-19 수정일 : 2024-11-20

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#김치우동 #우동

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