[식약처]과카몰리 갈치구이

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[식약처]과카몰리 갈치구이

[삼삼한 밥상 vol.13] '더 건강한 점심 도시락 한 끼' 메뉴 레시피를 소개합니다. 갈치에 밑간을 따로 하지 않고도, 과카몰리를 곁들여 고소한 맛을 더한 건강하고 맛있는 요리예요. 라임을 곁들이면 더욱 상큼하답니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

[양 념]

올리브유
12g 구매
소금
1g 구매
후추
1g 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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조리용스푼
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

▶ 토마토 손질법

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▶ 양파 손질법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 라임 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

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아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 과육을 으깬다.
레몬은 반으로 갈라 즙을 짜고, 라임은 얇게 자른다.

칼 , 도마 , 볼

토마토, 양파, 마늘은 깍둑썰고, 바질은 곱게 다진다.

볼에 손질한 아보카도, 토마토, 양파, 마늘, 바질을 넣고 올리브유, 레몬즙, 소금, 후추를 섞어 과카몰리를 만든다.

볼 , 조리용 스푼

깨끗이 씻은 갈치는 칼집을 낸 후 달군 팬에 노릇하게 굽는다.

프라이팬 , 뒤집개

접시에 갈치구이를 담고 과카몰리를 곁들인다.

접시에 손질한 라임을 담고 마무리한다.

: [나트륨 · 당류 줄이는 요리 TIP] 갈치에 밑간을 따로 하지 않고 과카몰리와 곁들여 고소한 맛을 더해 심심한 맛을 보완했어요.

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등록일 : 2024-11-19 수정일 : 2024-11-19

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