부드러운 맛이 매력적인 명란크림파스타 만들기

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꼬꼬부기

부드러운 맛이 매력적인 명란크림파스타 만들기

오늘 아주 오랜만에 파스타를 만들어 보았는데요. 크림파스타를 좋아하는 신랑님과 함께 먹을 명란크림파스타 만들기를 해보았어요. 의외로 만드는 방밥도 어렵지 않았습니다.

2인분 30분 이내 중급

[재료]: 파스타면 2 인분 , 양파 반 개 , 명란젓 두 덩이 , 건표고 4 개 , 버터 한 조각 , 휘핑크림 250 ml , 우유 200 ml , 참치액 1.5 T , 체다치즈 한 장 , 다진마늘 1 T , 파슬리가루

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팔팔 끓는물에 파스타면 2인분을 넣고 7분간 삶아주세요.

건표고버섯 4개를 물에 불려주세요.

양파 반 개도 먹기 좋은 크기로 채 썰어 주세요.

명란젓을 칼등을 이용해서 껍질과 알을 분리해 주세요. 캴등으로 눌러서 살살 밀어주면 알만 빼낼수 있어요.

다 익은 면에 채반에 덜어서 물기를 제거해 줍니다.

다 불려진 표고버섯은 단단한 대부분은 잘라내 주고요. 얇게 편썰기 해주세요. 건표고 말고 싱싱한 표고버섯을 사용해도 좋아요.

팬에 버터 한 조각을 듬뿍 넣고 양파와 다진마늘 1T를 넣은 후 센 불로 볶아주세요.

양파가 다 볶아지면 휘핑크림 250ml를 넣어 주세요. 여기에 우유 200ml와 알만 발라낸 명란을 넣어 주세요. 명란은 나중에 고명으로 올릴 2T만 남겨두고 모두 넣어주면 됩니다.

잘라놓은 표고버섯도 넣고 한 차례 섞어 주세요.

간을 하기 위해서 참치액 1.5T와 체다치즈 한 장을 넣고 보글보글 끓여 주세요.

소스가 보글보글 끓고 치즈가 다 녹으면 이제 면을 넣고 잘 섞어 주면 됩니다. 면에 간이 배도록 살짝만 더 끓여 주세요.

파스타를 그릇에 담고 남겨두었던 명란젓을 올리고 파슬리가루를 솔솔 뿌려주세요.

풍미가 매력적인 명란크림파스타 만들기 완성이에요.

등록일 : 2024-11-17 수정일 : 2024-11-17

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#명란크림파스타 #파스타 #크림파스타

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