편스토랑, 이찬원의 매콤 닭전 레시피

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편스토랑, 이찬원의 매콤 닭전 레시피

편스토랑, 이찬원의 매콤 닭전 레시피

초급

재료Ingredients

[매콤 닭전 재료]

닭살
300g 구매
양파
1/2개 구매
우유
100ml 구매
소금
구매
후추
약간 구매
마늘
1숟가락 구매
감자전분
6숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
청양초
1개 구매
물
4숟가락 구매
파마산치즈
1숟가락 구매
통깨
구매
식용유
약간 구매

[마초소스]

마요네즈
3숟가락 구매
초장
1숟가락 구매
청양초
1개 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
마늘다지기
구매
볼
구매
채반
구매
소스볼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

동영상

조리순서Steps

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닭고기,

양파는 채썰어준 후 양파는 물에담가 매운맛을 없애준다.

도마 , 조리용나이프 , 볼

마늘도 찧어둔다.

마늘다지기

소금, 후추로 밑간을 한 후 우유를 넣고 30분간 재워둔다

우유를 꽉 짜준 후 감자전분, 마늘, 고춧가루, 파마산치즈를 넣고 반죽을 해준다.

마요네즈, 초장, 청양초를 넣고 소스를 만들어주고

소스볼 , 스푼

양파는 건져 물기를 빼둔다.

식용유를 두르고 반죽을 올린 후 꾹꾹 눌려가며

앞뒤 노릇하게 구워준다.

통깨를 뿌려 완성한다.

▲ 완성된 식탁

▲ 맛있겠지요? 양파와 함께 먹으니 담백하고 마초소스에 찍어 먹으니 더 맛있다는 남편입니다. 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼

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등록일 : 2024-11-14 수정일 : 2024-11-14

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#닭전 #매콤닭전

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