찬바람 불 때 뜨끈하게 먹는 불고기 카레 우동

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찬바람 불 때 뜨끈하게 먹는 불고기 카레 우동

20년 전 우연히 어떤 블로거가 소개한 S&B의 골든커리와 그걸로 만드는 카레우동을 보고 너무 새로워서 따라해봤습니다. 가히 충격적인 맛있음이었습니다. 젓가락으로 집기 좋게 불고깃감을 쓰고 재료들도 길게 썰었습니다. 꽤 간단하면서도 아주 맛있어서 그 이후로도 자주 만들었죠. 요즘같은 날씨에 딱 맞고, 버섯 고명을 얹어 유행하는 스프카레 느낌도 나는 메뉴입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 불고깃감
300g 구매
양파
2개 구매
감자
3알 구매
물
1L 구매
고체 카레
1팩 구매
새송이 버섯
원하는만큼 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
조리용스푼
구매
에어프라이어
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면기
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 버섯 손질법

조리순서Steps

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물을 끓여서 소고기를 데쳐냅니다.

양파를 집기 좋도록 길쭉하게 썰고, 기름을 넣고 달군 냄비에 살짝 볶아줍니다. 볶은 양파는 따로 담아놓습니다

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

같은 냄비에 감자도 집기 좋게 도톰하고 길쭉하게 잘라, 겉이 살짝 투명하고 노릇할 때까지 볶아줍니다.

감자 손질법

물 1L와 카레 블럭을 넣고 잘 풀어줍니다.

잘 녹았으면 소고기, 양파, 감자 모두 넣고 원하는 농도가 날 때까지 끓여줍니다.

조리용스푼

그동안 고명으로 올릴 새송이 버섯을 구워줍니다. 한입 크기로 잘라 에어프라이어 180도에 15분 돌려주고, 소금 약간, 참기름 약간을 넣어 버무려 준비합니다.

에어프라이어

우동면을 삶아 그릇에 담아줍니다.

카레를 덜고 위에 버섯 고명을 얹어 카레우동 완성입니다.

: - 카레는 향신료가 맛이 강한 제품을 사용하면 더 맛있습니다.
- 원하는 다른 야채를 길게 썰어 넣어도 좋습니다.
- 느타리 버섯을 볶아 고명을 올려도 맛있습니다.

불고기카레우동 관련 상품

등록일 : 2024-11-12 수정일 : 2024-11-12

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#소고기 #감자 #버섯 #새송이 #느타리 #추운날 #소울푸드 #감기예방 #일품요리 #간단

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