건강 식단 오징어 쪽파말이 만드는법

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건강 식단 오징어 쪽파말이 만드는법

건강에도 좋고 다이어트에도 먹기 좋은 음식 오징어 쪽파말이 만드는 법입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
쪽파
15줄기 구매

조리도구

믹싱볼
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조리용가위
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냄비
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채반
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도마
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노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 쪽파 손질법

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오징어의 몸통에 손을 집어넣어 내장을 살살 잡아 빼주세요.

오징어 손질법

몸통 안쪽까지 손을 넣어 깨끗이 세척해 주시고요. 몸통 만져보면 느껴지는 딱딱한 뼈도 잡아빼 제거해 주세요.

눈과 입 부분도 제거해 주셔야 하는데 저는 살짝 징그러워서 그냥 크게 잘라버려요. 눈 부분과 다리 뒤쪽에 붙어있는 입 부분을 제거해 주시면 됩니다.

조리용가위

껍질을 제거해 주면 보다 깨끗하고 식감도 더욱 부드러워 맛있어요.

물에 굵은소금 1/2숟갈을 넣고 쪽파의 굵은 흰부분부터 먼저 넣고 데쳐줍니다.

쪽파 손질법

초록부분까지 모두 넣고 10초만 살짝 데쳐서 건져주세요.

물이 팔팔 끓으면 손질한 오징어를 넣고 살살 뒤적여 가며 1분 이내로 데쳐주세요.

몸통 부분은 반으로 잘라 길게 잘라주고 다리는 하나씩 나눠 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

오징어에 쪽파의 흰 부분을 세로로 올려 잡아주세요.

초록 부분으로 돌돌 감아 말아주시면 완성입니다.

: 손질오징어 사용하시면 보다 간단하게 만들수 있어요.

오징어쪽파말이 관련 상품

등록일 : 2024-11-09 수정일 : 2024-11-11

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레시피 작성자About the writer

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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#오징어 #쪽파 #쪽파말이 #쪽파강회 #오징어쪽파말이 #오징어숙회 #건강 #다이어트

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