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고우니

비름나물 무침

더운 여름날 콩 밭매면서 뜯어서 비름나물을 해주시던 어머니 레시피에요. 어머니의 손맛을 생각하면서 양푼이에 비벼서 크게 한 숟가락 먹으면 행복이 이거지요.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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다듬어진 비름나물을 300g 준비해요.

비름나물300g

믹싱볼

나물에 들어갈 양념을 미리 준비해주세요.

소스볼 , 계량스푼

깨끗하게 여러 번 씻어줍니다.
끓는 물에 소금을 넣고 데쳐주세요.

굵은 소금 1스푼

냄비 , 채망

데친 비름나물은 찬물에 담갔다 채에 건져서 물기를 꼭 짜줍니다.
양푼이에 비름나물을 담고 국간장, 참기름, 매실액, 다진 마늘, 다진 파, 깨소금을 넣고 묻혀줍니다.

다진 마늘 1스푼, 다진 대파 2~3스푼, 깨소금 2스푼, 국간장 2스푼, 참기름 2스푼, 매실 1스푼

도마 , 조리용나이프

싱거우면 소금으로 간을 해요. 비벼 먹고 싶은 초록 초록한 비름나물 완성입니다.

소금 1~2꼬집

팁-주의사항
된장으로 묻혀도 좋아요.

등록일 : 2024-11-06 수정일 : 2024-11-06

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레시피 작성자About the writer

고우니

맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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