매콤하고 맛있는 감자 호박 고추장 찌개 간단 레시피

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행복맘

매콤하고 맛있는 감자 호박 고추장 찌개 간단 레시피

삼시세끼 라이트에서 만들어 먹었던 고추장 찌개 입니다 추운 날 매콤하고 칼칼한 국물에 밥 한 공기 뚝딱 하기 좋아요!!

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
250g 구매
애호박
150g 구매
양파
100g 구매
두부
1/3모 구매
대파
1대 구매
다진마늘
1/2스푼 구매

[양념장]

고추장
2스푼 구매
간장
0.5스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
참치액
1.5스푼 구매
물
500ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
계량스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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재료 준비 합니다

준비된 애호박 감자 양파 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

냄비에 썰어 준비한 재료들을 넣고 물 500ml 넣어주세요

양념장 만들어 주세요 고추장 2스푼, 간장 0.5스푼, 참치액1.5스푼, 설탕0.5스푼 양념장 재료들 넣어 잘 섞이도록 저어주세요

1스푼은 15ml

강불로 한소끔 끓여주세요 끓어오르기 시작하면 다진마늘 넣어주세요

감자와 호박에 양념이 잘 스며들도록 끓여주세요

강불-중불-약불 오래 끓일수록 양념이 잘 배어 맛이 있어요

대파 넣어주세요

썰어 놓은 두부 넣어 주세요

약불로 뚜껑 닫아 졸이듯이 끓여주세요

40분 정도 끓여주고 완성입니다 감자가 포슬 하게 익고 감자 호박 두부에 간이 잘 스며들었어요

국자 , 완성그릇

강중불-중불-약불

: 고추장이 매워 청양 고추는 추가하지 않았어요. 맛을 보시고 더 매콤함을 원하시면 추가해 주세요^^ 야채만 넣어 끓인 고추장 찌개입니다. 야채와 한 숟가락 떠먹으면 국물맛이 깔끔합니다 돼지고기를 추가하여 끓여주면 식감과 더불어 국물의 감칠맛이 더해지니 원하시면 돼지고기 추가해 주세요^^ 오~~래 끓일수록 깊은 맛이 납니다^^

감자호박고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2024-11-06 수정일 : 2024-11-06

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만들기 쉽고 간단한 요리를 즐기는 행복맘입니다^^♡

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#고추장찌개 #감자호박고추장찌개 #초간단고추장찌개만드는법

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