편스토랑 김재중 계란쌈장 계장 레시피

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편스토랑 김재중 계란쌈장 계장 레시피

편스토랑 김재중 계란쌈장 레시피를 보고 계란 요리로 계장을 만들어 보고 싶다는 마음에 만들어 따뜻한 밥과 함께 먹었는데 아이들 반찬으로 딱 좋은거 같다는 생각이 들었어요.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
3개 구매
시판 된장
3큰술 구매
다진 마늘
0.3큰술 구매
대파
1.5큰술 구매
올리브오일
6큰술 구매
설탕
3큰술 구매
통깨
솔솔솔 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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볼
구매
스푼
구매
냄비
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요리스푼
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접시
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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대파는 십자 모양으로 칼집을 낸 후에 잘게 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.3큰술을 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

대파 손질법

계란 3개를 그릇에 톡 깨서 넣고 다진 마늘을 넣어줍니다.(김재중 님은 계란 5개를 넣으셨으며 아이들이 먹을 거라서 마늘은 조금만 넣으라고 말씀해주셨어요)

시판 된장 3큰술,(저희집은 어두운 된장 밖에 없어서 그냥 그대로 사용했으며, 김재중 님은 밝은 된장을 사용하셨어요)

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

설탕 3큰술을 넣고

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

올리브오일 6큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

다진 마늘, 대파를 모두 넣어줍니다.(계란, 된장, 설탕, 올리브오일 비율은 1 : 1 : 1 : 2 비율로 넣어주시면 되세요)

계란과 양념들이 골고루 섞이도록 저어줍니다.

냄비를 예열하고 계란물을 모두 부어줍니다.(편스토랑 김재중 님은 뚝배기를 예열한 뒤에 넣으셨어요)

가스불 중약불 상태에서 계란물을 계속 저어주면서 익혀줍니다.

냄비에 눌어붙는 계란을 계속 저어주면서 익혀줍니다.

계란물이 모두 익었으면 가스불을 끄고 마무리를 해주면 편스토랑 김재중 계장 계란쌈장 레시피 완성입니다.

: ▶편스토랑 김재중 계장은 계란의 갯수에 따라서 양념을 조절해서 만드시면 되세요.

계란쌈장 관련 상품

등록일 : 2024-11-03 수정일 : 2024-11-05

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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