설렁탕집 석박지 깍두기 레시피 무김치 양념 추천

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냄비에 물 200ml 에 밀가루를 1T 를 넣어 잘 섞어준 뒤 중 약불에 저으면서 익혀 줍니다. 걸죽해 지면 불을 끄고 식은 상태로 양념에 넣어 사용합니다. 설렁탕집 깍두기 만드는 방법으로 사이다 넣어 절여 만들었어요. 그래서 따로 단 맛은 추가 하지 않았는데 매실액이나 설탕정도 넣어 입맛에 맛게 단맛은 맞춰 주세요.

냄비 , 조리주걱

깨끗하게 씻은 무는 납작한 모양으로 만들어 사이다 1캔을 넣어 40분간 절여 주세요. 중간에 한 번쯤위아래를 섞어 골고루 절여 지도록 합니다. 절인 무는 절인 정도에 따라 짜면 물에 헹궈 사용하고 적당히 절여 졌으면 체에 올려 물기를 털어내고 사용합니다.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

제일 먼저 무에 고추가루 3T 를 섞어 색을 입혀준후 다른 재료들을 넣어 버무려 줍니다. 파1 대는 송송썰어 준비하고

다진 마늘과 까나리액젓1T, 생강도 1t , 풀을 넣고 골고루 섞어줍니다.

용기에 담아 하루~이틀 숙성시켜요 주말에 아이들 오면 같이 개운하게 먹을 수 있겠어요. 명절에 두고 먹어도 좋겠어요. 느끼한 명절 음식이랑 먹기에도 딱 입니다.

많은 양을 하지 않아 부담이 덜하고 과정도 요정도면 괜찮은 거지요? 무는 깨끗하게 세척하고 가급적 껍질은 까지 않고 사용하는 것을 추천합니다.

김치 좋아해서 이렇게 담가 놓으니 맘이 든든합니다. 당분간 반찬 걱정 안 해도 될것 같은 느낌도 들고요. 맛있게 숙성시켜 냉장고에 넣고 시원하게 먹으면 됩니다. 반찬가게에서 사게 되면 깍두기 엄청 비싼거 아시지요? 무 하나에 2000원도 안하더라고요. 가성비 반찬 석박지 레시피 따라 만들어 보세요.

설렁탕집 깍두기 양념 어렵지 않지요? 주중 바쁘신 분들은 주말 이용해서 만들어 보세요. 이웃님들 오늘도 맛있는 식사 챙겨 드시고 건강한 하루 보내세요.

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등록일 : 2024-11-02 수정일 : 2024-11-06

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❤네이버 푸드인플루언서 아이해피 입니다. 맛있고 건강하고 간단한 집밥이야기를 소개합니다. (네이버에서 #아이해피)

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#설렁탕집석박지 #깍두기양념 #석박지레시피 #사이다석박지 #사이다무절임 #석박지양념 #명절무김치 #김치담그기 #아이해피

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