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아이해피
중 고등학생
주말 아침메뉴 추천
갈비살 양파 소금구이
소고기 반찬 간단히 준비해요
고기 구우면 다른 반찬 필요없지요. 특히 아이들 아침 메뉴로 구울 땐 더 그렇더라고요. 고기 반찬 좋아하는 중,고등학생 반찬으로 추천 합니다.
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재료
소고기 갈비살 300 g
허브솔트
양파 반개
방울토마토
1T=15ml(밥숟가락)
1t=5ml(티스푼)
소고기 300 &허브 솔트로 조리해요.
생선이나, 고기는 싱싱하면 반은 맛보장. 다른 양념 필요없이 갈비살은 구우면 고소하니 요리라고 할 것도 없지요.
적당한 지방이 중간중간 있어 쫄깃하고 고소해요. 너무 익어 질기지 않게 굽는 것이 포인트 입니다.
그릴에 구워요
집에서 장작이나 숯불을 이용할 수 없으니 그릴 꺼내 준비합니다. 후라이팬에 굽는 거랑은 또 다른 맛을 느낄 수 있지요.
소금이랑 참기름만 있어도 좋지만 허브솔트 하나면 왠만한 요리는 커버 되는거 같아요. 은은한 허브향이 질리지 않아 야채 구이에 사용해도 좋더라고요. 초록마을 세일할 때 사서 두고두고 사용하고 있어요.
앞뒤 여러 번 뒤집지 않게 적당히 익으면 뒤집어 줍니다. 너무 익으면 말라 질겨 질 수 있으니 주의해 주세요.
너무 많은 양을 한 꺼번에 굽지 마세요
식으면 맛없고 질겨져요
양파도 같이 구워 함께 먹어요. 느끼함도 잡아주고 채소도 같이 먹을 수 있어 좋아요. 익은 양파는 달달해서 더 맛있는거 아시지요?
양파 외에 토마토, 브로콜리, 파프리카 등 좋아하는 야채 같이 구어 곁들이는거 추천 합니다.
고기 구울 땐 양파와 토마토도 곁들여 보세요.
✅갈비살의 특징
마블링이 적절해 부드럽고 육즙이 풍부해요. 씹을 때 고소한 맛이 일품이예요. 구이, 볶음 등에 활용 할 수 있고 단백질,철분, 비타민 B 군 등 영양소가 풍부해요.
바쁜 아침시간 조리하기 쉽고 맛도 좋아 중, 고등학생 고단백 식단으로 좋은거 같아요. 든든하게 먹고 공부하기 좋겠지요.
다양한 채소를 이용해 샐러드도 함께 준비하면 더 풍성한 식탁을 연출 할 수 있습니다.
아침, 점심, 저녁 언제먹어도 좋고, 주말메뉴, 손님초대 요리로 활용해 보셔도 좋을 것 같아요. 미리 핏기뺄일 없어서 더 좋아요.
하루 밥 3번 차리는거 부담되는 날씨 입니다. 다가오는 방학엔 고기 굽는 날이 여러 날 있을 것 같아요.
등록일 : 2024-11-02
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